Lentejas con Chorizo y Morcilla (ragoût de lentilles espagnol)
Ragoût de lentilles espagnol au chorizo et morcilla
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Baccalà Mantecato (Brandade vénitienne de morue salée)
Brandade vénitienne de morue salée à l’ail et citron
Rosół (bouillon de poulet polonais aux légumes racines)
Bouillon clair de poulet polonais mijoté avec légumes racines
Lentejas con Chorizo (Ragoût espagnol de lentilles et chorizo)
Ragoût de lentilles espagnol au chorizo, tomate et paprika fumé
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle au ragù de sanglier)
Pappardelle au ragù de sanglier mijoté et pecorino
Riz et haricots brésiliens
Riz avec haricots noirs crémeux, citron vert et coriandre
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Matelote Normande (ragoût de poisson normand au cidre)
Ragoût de poisson mijoté au cidre, poireaux et champignons
Cassoulet (ragoût français de haricots et saucisses)
Ragoût de haricots mijoté avec saucisses de porc, pancetta et chapelure
Barbacoa de Res (bœuf mijoté à feu doux dans un bouillon piment-citron vert)
Bœuf mijoté à feu doux dans un bouillon piment-citron vert
Kalakeitto (soupe finlandaise au saumon, aneth et pommes de terre)
Soupe finlandaise crémeuse au saumon, aneth et pommes de terre
Bœuf bourguignon traditionnel
Ragoût de bœuf au vin rouge avec lardons, champignons et oignons grelots
Picadillo Mexicano con Papas (ragoût mexicain de bœuf haché aux pommes de terre)
Ragoût mexicain de bœuf haché et pommes de terre, tomates et épices
Haricots rouges et riz cajuns
Haricots rouges crémeux à la saucisse, servis sur du riz
Senfbraten (rôti de porc à la croûte de moutarde et jus de cuisson)
Rôti de porc en croûte de moutarde avec jus
Erbsensuppe (soupe de pois cassés au lard fumé)
Soupe allemande de pois cassés au lard fumé, légumes et marjolaine
Westfälischer Pfefferpotthast (Ragoût de bœuf poivré westphalien)
Ragoût de bœuf poivré westphalien aux oignons et vinaigre
Sauerbraten with Gingersnap Gravy
Rôti de bœuf mariné, sauce acidulée aux biscuits au gingembre
Pernil portoricain (épaule de porc rôtie lentement)
Épaule de porc rôtie lentement à l’ail, origan et citron vert
