Feijoada de Marisco (ragoût portugais de fruits de mer et haricots blancs)
Ragoût de fruits de mer et haricots blancs au bouillon tomate et vin
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Arroz de Marisco (riz portugais aux fruits de mer)
Riz portugais aux fruits de mer, crevettes, moules, calamar et tomate
Minestrone (Soupe italienne aux légumes, haricots et pâtes)
Soupe de légumes, haricots et pâtes au pesto
Gigantes Plaki (haricots géants grecs au four à la sauce tomate)
Haricots géants grecs au four en sauce tomate et huile d’olive
Lapin à la Moutarde (lapin à la moutarde de Dijon)
Ragoût de lapin à la moutarde de Dijon et crème entière
Sudderlappen met Jus (bœuf néerlandais mijoté avec sauce)
Bœuf néerlandais mijoté servi avec une sauce brillante
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Pescado a la Veracruzana (poisson, sauce tomate aux olives et câpres)
Poisson blanc cuit doucement en sauce tomate avec olives, câpres et origan
Rinderrouladen (roulades de bœuf au lard et cornichons)
Les rinderrouladen allemands sont des roulés de bœuf braisés au lard, oignon et cornichons à l’aneth
Épaule d’agneau braisée lentement aux carottes et au thym
Épaule d’agneau dorée, braisée lentement avec carottes, oignons, thym, vin et bouillon
Blanquette de veau à l’estragon
Blanquette de veau mijotée avec carottes et poireaux, finie à l’estragon et au citron
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Biryani dum hyderabadi en couches avec poulet mariné, riz basmati et safran
Hachee (ragoût néerlandais de bœuf aux oignons)
Ragoût de bœuf hachee riche, beaucoup d’oignons, laurier, clous de girofle et bouillon
Pappardelle au ragù de sanglier
Ragù de sanglier riche mijoté au vin rouge et tomate, avec pappardelle et parmesan
Soupe de lentilles et saucisse (Zuppa di Lenticchie e Salsiccia)
Soupe de lentilles et saucisse italienne mijotée avec oignon, carotte et céleri
Queue de Bœuf Braisée Longuement avec Purée
Queue de bœuf braisée lentement, sauce brillante, servie avec une purée beurrée
Stinco di Maiale al Forno (jarret de porc rôti lentement)
Jarret de porc tendre rôti lentement à l’ail et au romarin, puis croustillant avec le jus
Puerco en Adobo Rojo (porc en sauce adobo rouge au piment)
Porc tendre enrobé d’un adobo de piment rouge mixé, servi avec tortillas et citron vert
Estofado de Pollo Oaxaqueño (ragoût de poulet oaxaquénien aux olives et raisins secs)
Ragoût mexicain de poulet mijoté à la tomate, puis fini aux olives et raisins secs
