Cháo Gà (bouillie de riz vietnamienne au poulet)
Bouillie de riz vietnamienne au poulet, soyeuse, avec gingembre et herbes
Meilleures sélections dans Gingembre
Congee (bouillie de riz au gingembre et oignon nouveau)
Congee crémeux de riz jasmin au gingembre et oignon nouveau
Rouleaux de printemps à la friteuse à air
Rouleaux de printemps croustillants à la friteuse à air.
Boisson au sorrel (boisson caribéenne à l’hibiscus)
Boisson à l’hibiscus froide infusée au gingembre, girofle et cannelle
Korma de légumes
Korma de légumes doux au coco, yaourt et amandes
Sauté de bœuf cantonais au poivre noir (bœuf poivré aux poivrons et oignon)
Sauté de bœuf poivré avec poivron vert, oignon et sauce brillante
Toutes les recettes dans Gingembre
Nihari d’agneau (ragoût épicé braisé lentement)
Ragoût de nihari d’agneau aux oignons, gingembre, ail et épices, légèrement épaissi à l’atta
Curry vert thaï (Gaeng Keow Wan)
Curry vert au lait de coco, aubergine et pousses de bambou, basilic thaï et citron vert
Curry rouge thaï au potiron et au tofu
Potiron et tofu mijotés dans un curry rouge au lait de coco, citron vert et basilic
Kadai Paneer (curry de paneer au wok)
Kadai paneer au wok avec poivrons, épices grillées, oignons et un peu de crème
Poulet et riz fusion
Hauts de cuisse mijotés avec riz jasmin, sauce soja, ail, gingembre et sésame.
Biryani de poisson du Malabar
Riz basmati superposé avec poisson épicé et oignons caramélisés, fini avec herbes et yaourt
Pepes Ikan (poisson cuit à la vapeur en feuille de bananier)
Poisson vapeur en feuilles de bananier avec citronnelle, feuilles de combava, basilic et piments
Masala de crevettes au lait de coco
Crevettes mijotées dans un masala tomate au lait de coco et coriandre fraîche
Gà Kho Gừng (poulet braisé au gingembre)
Hauts de cuisse de poulet vietnamiens mijotés avec gingembre, ail et échalotes jusqu’à brillance et tendreté
Thali végétarien festif (plateau-repas indien avec currys, riz et raïta)
Thali indien festif avec paneer butter masala, chana masala, riz jeera et raïta
Jalfrezi de légumes (légumes indiens sautés à la tomate épicée)
Sauté de légumes indien avec poivrons, oignon et chou-fleur à la tomate épicée
Rajma Masala (curry de haricots rouges)
Rajma masala nord-indien avec haricots rouges tendres dans un masala épais tomate-oignon
