Gratin d’aubergines et feta à la sauce tomate
Aubergines rôties cuites en sauce tomate avec feta et origan
Meilleures sélections dans Persil frais
Leberknödel Suppe (soupe allemande au bouillon de bœuf et quenelles de foie)
Bouillon de bœuf clair avec quenelles de foie allemandes pochées
Stegt Flæsk (poitrine de porc croustillante à la sauce au persil)
Poitrine de porc croustillante avec sauce tiède au persil
Salade de poulpe aux agrumes
Salade de poulpe refroidie à l’orange, citron et persil
Sole Véronique (sole pochée aux raisins et sauce à la crème)
Sole pochée aux raisins dans une sauce crème au vin blanc
Gigantes Plaki (haricots géants grecs au four à la sauce tomate)
Haricots géants grecs au four en sauce tomate et huile d’olive
Toutes les recettes dans Persil frais
Dorada a la Sal (daurade entière cuite en croûte de sel)
Dorade en croûte de sel, cassée puis finie à l’huile d’olive, citron et persil
Paella de Verduras (paella espagnole végétarienne)
Paella de verduras au riz safrané, paprika fumé, artichauts, poivrons et haricots verts
Salade de farro aux légumes grillés (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)
Salade italienne de farro avec courgette, aubergine et poivrons grillés, vinaigrette au citron
Cazuela de Fideos (gratin catalan de fideos aux fruits de mer)
Fideos mijotés avec crevettes, moules, poisson blanc et petits pois dans un bouillon tomate au safran
Galettes de maquereau fumé avec sauce tartare
Galettes de maquereau fumé et pommes de terre panées, poêlées et servies avec sauce tartare
Sole de Douvres grillée au beurre noisette et câpres
Sole de Douvres grillée et nappée de beurre noisette chaud, câpres et citron
Risotto al Nero di Seppia (risotto à l’encre de seiche)
Risotto à la vénitienne à l’encre de calamar, calamar, fumet de poisson et persil
Sambousek au fromage (beignets farcis au fromage)
Sambousek frits farcis de feta, halloumi, persil et oignon nouveau, servis avec citron
Bol de ragoût de bœuf belge à la bière brune et purée
Ragoût de bœuf belge braisé lentement à la bière brune, servi sur purée
Polvo à Lagareiro (poulpe à l’huile d’olive et pommes de terre)
Poulpe mijoté tendre rôti avec pommes de terre, ail et laurier, fini au citron et au persil
Poule au Pot (poule mijotée avec légumes et bouillon)
Poule au pot française avec légumes tendres, bouillon de poule clair et persil frais
Sole meunière classique (sole poêlée au beurre)
Sole meunière classique finie au beurre noisette, jus de citron et persil
