Spalla di maiale arrosto lento con cotenna croccante
Spalla di maiale arrosto lento con cotenna croccante e salsa di mele
Scelte migliori in Cene comfort food
Tarka Dal (lenticchie gialle con spezie tostate)
Dal di lenticchie gialle con spezie tostate calde
Carne Guisada Española (stufato di manzo spagnolo)
Spezzatino di manzo spagnolo con vino rosso, peperoni e paprika
Curry di capra
Curry di capra a cottura lenta con pimento e Scotch bonnet
Seco de Pollo (pollo ecuadoriano brasato con birra e pomodoro)
Pollo ecuadoriano brasato con birra, pomodoro, peperoni e coriandolo
Locro de Papa (zuppa ecuadoriana di patate e formaggio)
Zuppa cremosa di patate e formaggio con avocado e coriandolo
Tutte le ricette in Cene comfort food
Roast beef con Yorkshire pudding e salsa al rafano
Roast beef tenero con Yorkshire pudding croccanti e salsa al rafano cremosa
Nut roast vegetariano con salsa di cipolle
Polpettone vegetariano di frutta secca al forno con frutta secca mista, funghi, carote e salsa di cipolle
Estofado de Jabalí (stufato di cinghiale al vino rosso)
Stufato di cinghiale in stile spagnolo con vino rosso, alloro e concentrato di pomodoro
Sopa de Lima (zuppa yucateca di lime e pollo)
Zuppa yucateca di pollo ravvivata dal lime, servita calda con striscioline di tortilla croccanti
Tacos de Canasta (tacos al cestino) con patate e chorizo
Tortillas di mais farcite con patate e chorizo, spennellate con olio al peperoncino guajillo
Rajasthani Laal Maas (curry di montone rosso piccante)
Curry rajasthani di montone rosso intenso con peperoncini rossi secchi e spezie riscaldanti
Spezzatino di cervo con ginepro e vino rosso
Spezzatino di cervo a lenta cottura con vino rosso, ginepro, rosmarino e funghi
Cornbread in padella e chilli di fagioli neri
Chilli affumicato di fagioli neri con cornbread caldo in padella, cotto fino a doratura
Jackfruit Biryani (riso a strati con jackfruit crudo)
Biryani al jackfruit a strati, finito con cottura dum, latte allo zafferano e yogurt
Chilli di manzo in padella con copertura di cornbread
Chilli di manzo in un’unica padella con fagioli rossi e cornbread al forno
Coda di bue brasata con purè al rafano
Coda di bue brasata lentamente con sugo al vino rosso e purè cremoso al rafano
Bomboloni (Italian Jam-Filled Doughnuts)
Bomboloni lievitati italiani morbidi passati nello zucchero e farciti con confettura ai frutti di bosco misti
