Kheer (budino di riso indiano con cardamomo e zafferano)
Kheer cremoso con riso basmati, latte, cardamomo e zafferano
Scelte migliori in Baccelli di cardamomo verde
Malabar Chicken Biryani
Biryani di pollo Malabar profumato cotto a vapore con riso basmati, cipolle fritte e spezie intere
Paneer Korma (curry delicato e cremoso con salsa di anacardi e mandorle)
Paneer stufato in una salsa curry cremosa di anacardi e mandorle, completato con panna doppia
Rogan josh di agnello con riso basmati
Curry kashmiro di agnello con yogurt, spezie e riso basmati
Gajar ka Halwa (Halwa di carote con latte e ghee)
Halwa di carote cotto nel latte con ghee, cardamomo e frutta secca
Lamb Nihari (stufato di stinco a cottura lenta)
Stufato di stinco d’agnello a cottura lenta con sugo riccamente speziato
Tutte le ricette in Baccelli di cardamomo verde
Hyderabadi Biryani (riso speziato a strati)
Biryani hyderabadi con cipolle fritte, menta, coriandolo e spezie intere
Mutton Biryani
Profumato biryani di montone con marinatura allo yogurt, riso basmati, spezie e latte allo zafferano
Imarti (Spirali fritte di pastella di lenticchie in sciroppo allo zafferano)
Gli imarti sono spirali croccanti di lenticchie fritte immerse brevemente in sciroppo di zucchero allo zafferano e cardamomo
Biryani di agnello con cipolle caramellate e zafferano
Riso basmati speziato a strati con agnello tenero, cipolle caramellate e zafferano profumato
Hyderabadi Chicken Korma (curry di yogurt e anacardi)
Curry di pollo Hyderabadi stufato con yogurt, anacardi, cipolle fritte e spezie intere
Jackfruit Biryani (riso a strati con jackfruit crudo)
Biryani al jackfruit a strati, finito con cottura dum, latte allo zafferano e yogurt
Masala Chai (tè indiano speziato sul fornello)
Masala chai fatto sobbollire con tè nero, latte, zucchero e spezie intere, poi filtrato caldo
Eid Chicken Korma (curry di pollo delicato con yogurt e anacardi)
Ricco korma di pollo per Eid fatto sobbollire con yogurt, cipolle, spezie, anacardi e cipolle fritte
Hyderabadi Dum Biryani (pollo e riso allo zafferano cotti in pentola sigillata)
Hyderabadi dum biryani con pollo marinato, riso basmati, cipolle fritte e zafferano
