
Coda alla Vaccinara (Stufato romano di coda di bue)
Stufato romano di coda di bue con pomodoro, vino rosso e sedano

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Stufato romano di coda di bue con pomodoro, vino rosso e sedano

Chocoflan al caramello con flan alla vaniglia e pan di Spagna al cioccolato

Pollo servito con mole negro di Oaxaca e semi di sesamo

Tacchino arrosto servito con salsa mole tradizionale e cioccolato fondente

Swiss roll al cioccolato farcito e ricoperto di crema al burro al cioccolato

Dolce con biscotti al caffè, mascarpone e cacao

Chocoflan al caramello con flan alla vaniglia e pan di Spagna al cioccolato

Setose creme al cioccolato cotte al forno, raffreddate finché da cucchiaio

Tortini al cioccolato caldi con cuore fondente

Tortini al cioccolato monoporzione dal cuore fondente.

Stufato romano di coda di bue con pomodoro, vino rosso e sedano

Gelato al cioccolato fondente denso con latte e panna fresca

Cavolfiore arrosto glassato con salsa mole poblano vegetariana

Churros croccanti nello zucchero e cannella con salsa al cioccolato

Dolce fiorentino a cupola con pan di Spagna al cacao e ripieno di ricotta

Mousse al cioccolato fondente fredda con panna e albumi incorporati

Cannoli croccanti ripieni di ricotta dolce, pistacchi e cioccolato

Dolce con biscotti al caffè, mascarpone e cacao

