Hvitløk

Masoor Dal Tadka (rød linsedhal)

Røde linser småkokt med tomat, avsluttet med ghee-tadka

Middag

Inneholder:

Pepián (guatemalansk kylling i gresskarkjernesaus)

Kyllinggryte i saus av ristede gresskarkjerner

Middag

Inneholder:

Glutenfri polenta-lasagne med spinat og ricotta

Polenta-lasagne med spinat, ricotta og tomatsaus

Middag

Inneholder:

Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kaker med bønner og kaktus)

Masa-kaker stekt på stekeplate, toppet med bønner og nopales

Middag

Inneholder:

Skillet Beef Chilli med cornbread-topping

Skillet beef chilli toppet med gyllen bakt cornbread med kjernemelk

Middag

Inneholder:

Braisert oksehale med pepperrotmos

Oksehale brasert i rødvin med pepperrotpotetmos

Middag

Inneholder:

Proteinrik kalkunchilibolle

Kalkun- og kidneybønnechili toppet med gresk yoghurt

Middag

Inneholder:

Cazuela de Gambas al Pil Pil (reker i hvitløk- og chiliolje)

Reker tilberedt i hvitløk- og chiliolje med sitron

Middag

Inneholder:

Linguine al Pesto Trapanese (siciliansk mandelpestopasta)

Linguine med pesto av mandler, tomat og basilikum

Middag

Inneholder:

Polenta con Ragù di Salsiccia (kremet polenta med pølseragù)

Kremet polenta toppet med pølseragù og parmesan

Middag

Inneholder:

Rekemasala med karriblader og sennepsfrø

Rekemasala temperert med sennepsfrø og karriblader

Middag

Inneholder:

Arista di Maiale al Finocchio (svinekam stekt med fennikel)

Stekt svinekam med fennikel, rosmarin og stekesjy av hvitvin

Middag