Fesenjan (persisk kylling med valnøtt- og granateplesaus)
Persisk kyllinggryte med valnøtt- og granateplesirupsaus
Regn om mål for Smør
Regn om Smør mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Smør
Gâteau breton (bretonsk smørkake)
Tett bretonsk smørkake med vanilje og eggeplommer
Bratwurst med surkål og sennepssaus
Bratwurst stekt i panne med surkål og sennepssaus
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål og sveitserost på rugbrød, ristet sprøtt
Bayersk svineschnitzel med kremet soppsaus
Sprø svineschnitzel med kremet soppsaus med sennep
Ovnsbakt torsk med persillesaus og nypoteter
Ovnsbakt torsk med kremet persillesaus og nypoteter
Alle oppskrifter i Smør
Blanquette av kalv med estragon
Kalveblanquette småkokt med gulrøtter og purre, avsluttet med estragon og sitron
Dampede muslinger med mais, poteter og chorizo
Muslinger dampet med chorizo, småpoteter og mais, avsluttet med sitron og persille
Klassisk lobster roll
Varme, smørstekte brød fylt med hummer, majones, sitron, selleri og gressløk
Svinefilet med svisker og Armagnac
Svinefilet småkokt med svisker, Armagnac, sjalottløk og kyllingkraft
Gigot d’Agneau Boulangère (lammelår med boulangère-poteter)
Lammelår stekt med boulangère-poteter, løk, hvitløk, rosmarin og kraft
Langtidsbraisert oksehale med potetmos
Mør langtidsbraisert oksehale i blank saus, servert med smørfylt potetmos
Fasanbryst med bacon og savoykål
Fasanbryst stekt i panne i bacon med smørstekt savoykål
Chapon de Noël (fransk juleovnsstekt kapun)
Fransk julekapun stekt med smør, hvitløk og timian og avsluttet med hvitvinssjy
Airfryer-reker med hvitløkssmør
Reker tilberedes i airfryer med hvitløkssmør og sitronsaft.
Ginger Parkin (klebrig havre- og sirupskake)
Saftig ginger parkin-havrekake med treacle, best etter hvile
Rinderroulade (braisert okserull) med rødkål og potetklumper
Stor braisert okserull med blank saus, rødkål og klumper
Blåskjellsuppe med safrankrem (Mosselsoep)
Dampede blåskjell i silt hvitvinskraft, avsluttet med safrankrem og persille
