Salade Niçoise Végétarienne (Vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med poteter, egg, tomater og oliven
Regn om mål for Svart Pepper
Regn om Svart Pepper mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Svart Pepper
Moderne pierogi med spinat og ricotta
Pierogi fylt med spinat og ricotta
Frittata di Patate (frittata med potet, løk og parmesan)
Potetfrittata med løk og parmesan
Tigania (stekt svinekjøtt med sitron og sennep)
Stekt svinekjøtt med sitron- og sennepssaus
Branzino al Sale (havabbor i saltinnbakt skorpe)
Hel havabbor bakt i saltbunn med sitron
Stegt Flæsk (sprø svinebryst med persillesaus)
Sprøtt svinebryst med varm persillesaus
Alle oppskrifter i Svart Pepper
Provençalsk kyllingbolle med squash og oliven
Kyllingbolle med urter, squash, tomater og svarte oliven
Fransk linsesalatbolle med bløtkokte egg
Linsesalatbolle med ruccola, grønnsaker og bløtkokte egg
Pain Surprise (Fylt fransk festbrød)
Avkjølt fylt festbrød med lagvise salte fyll
Brandade de Morue (Puré av klippfisk og potet med hvitløk)
Puré av klippfisk og potet med hvitløk, olivenolje og fløte
Tarte Flambée Alsacienne (alsasisk flatbrød med crème fraîche og bacon)
Tynt flatbrød med crème fraîche, løk og bacon
Boeuf Bourguignon Traditionnel (Burgundisk biffgryte)
Oksegryte i rødvin med bacon, sopp og perleløk
Pissaladière (Niçoise løkterte med ansjos og oliven)
Niçoise løkterte toppet med ansjos og svarte oliven
Duck à l’Orange (ovnsstekt and med appelsinglasur)
Ovnsstekt and med blank appelsinsaus avrundet med smør
Spansk sitron- og urtelaks
Stekt laks med sitron, urter, hvitløk og paprikapulver
Escudella Catalana (katalansk okse- og svinegryte med kikerter og pasta)
Katalansk gryte med okse, svin, kikerter og pasta
Fideuà Valenciana (valenciansk nudelpaella)
Ristede nudler kokt med sjømat i safran fiskekraft
Trinxat de la Cerdanya (kål- og potetmos)
Katalansk kål- og potetmos stekt i panne til sprø kanter
