Italienske Middager

Pappardelle med villsvinragù

Fyldig villsvinragù småkokt med rødvin og tomat, vendt med pappardelle og parmesan

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Inneholder:

Linsesuppe med pølse (Zuppa di Lenticchie e Salsiccia)

Linsesuppe med italiensk pølse, småkokt med løk, gulrot og selleri

Lunsj Italiensk 30–60 Minutter

Inneholder:

Rullet svinebryst i porchetta-stil

Porchetta-inspirert svineribbe med sitron og urter, stekt mørt og sprøtt

Middag Italiensk Over 60 Minutter Lavkarbo

Stinco di Maiale al Forno (langtidsstekt svineskank)

Mør svineskank langtidsstekt med hvitløk og rosmarin, deretter sprøet med stekesjy

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Spaghetti alle Vongole (spaghetti med muslinger)

Italiensk spaghetti vendt med muslinger, hvitløk, hvitvin, chiliflak og persille

Middag Italiensk 15–30 Minutter

Inneholder:

Farro con Verdure Arrosto (farro med ovnsbakte grønnsaker)

En farro-bolle med ovnsbakt squash, paprika, tomater, sitron og basilikum

Middag Italiensk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Cenci Toscani (toskanske friterte bånd av mørdeig)

Tynne deigbånd smaksatt med sitron og grappa, fritert sprø og drysset med melis

Bakst Italiensk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Ribollita Leggera (lett toskansk bønnesuppe)

Lett ribollita-inspirert suppe med cannellinibønner, cavolo nero og tomater

Lunsj Italiensk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Ribollita Veloce (rask toskansk bønne- og svartkålsuppe)

Ribollita-inspirert suppe med cannellinibønner, cavolo nero, passata og olivenolje

Lunsj Italiensk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Polenta con Salsiccia e Funghi (polenta med pølse og sopp)

Glatt polenta toppet med brunet pølse, stekt sopp og en lett vinsaus

Middag Italiensk 30–60 Minutter

Inneholder:

Bavarese al Cioccolato (italiensk sjokoladebavarois)

Sjokoladekrem vendt med pisket kremfløte, satt med gelatin og avkjølt

Dessert Italiensk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Sfogliatelle (sprø lagdelte bakverk med ricottafyll)

Gylne sfogliatelle fylt med ricotta, semulegryn og kandisert appelsinskall

Dessert Italiensk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1