Brioche Perdue (wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop)
In custard geweekte brioche-wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop
Toprecepten in Comfortfood Diners
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle met wildzwijnragù)
Pappardelle met langzaam gesudderde wildzwijnragù en pecorino
Runderpot roast uit de slowcooker met wortelgroenten
Runderstoof uit de slowcooker met wortelgroenten en jus
Arroz al Horno Valenciano (Valenciaanse ovenrijst met varkensvlees en kikkererwten)
Valenciaanse ovenrijst met varkensvlees, kikkererwten en aardappel
Alle recepten in Comfortfood Diners
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kip in tomatillo-salsa verde)
Pollo en salsa verde met tomatillo's, koriander, groene pepers en nopales, geserveerd met tortilla's
Bubble and Squeak-koekjes met gebakken ei en bruine saus
Knapperige bubble and squeak-koekjes met spiegelei en brown sauce
Lasagne al Forno (Ovenschotel lasagne met runder- en varkensragù)
Italiaanse ovenschotel lasagne met lagen runder- en varkensragù, bechamel en Parmigiano Reggiano
Runderborst uit de slowcooker met rokerige rub
Malse runderborst langzaam gegaard met rokerige kruidenrub en ingekookte jus
Rundergehaktchili uit de slowcooker
Rundergehaktchili langzaam gegaard met kidneybonen, tomaten en verwarmende specerijen
Polenta e Spezzatino di Manzo (runderstoof met polenta)
Langzaam gestoofde runderstoof over boterige polenta met Parmezaan
Buikspek met ciderjus en appelpuree
Buikspek met knapperige zwoerd, geserveerd met ciderjus en aardappel-appelpuree
Enfrijoladas con Chorizo (tortilla’s in zwartebonensaus)
Enfrijoladas in chipotle-zwartebonensaus met chorizo en queso fresco
Gratin de Chou-fleur (Franse bloemkoolgratin)
Franse bloemkoolgratin met romige béchamel en een goudbruine Gruyèrekorst
Ternera Estofada con Patatas (Spaanse stoof van rundvlees en aardappel)
Langzaam gestoofd rund en aardappels in een rijke tomaten- en gerookte-paprikasaus
Kansas City-Style Barbecue Ribs
Malse varkensribs met tomaten-melassebarbecuesaus, daarna gekaramelliseerd
Gestoofde ossenstaart met wortelgroenten
Malse ossenstaart gestoofd met wortelgroenten in ingekookte, glanzende jus
