Geroosterde Noordse wortelgroenten met tijm en karwij
Geroosterde wortelgroenten met tijm, karwij en appelciderazijn
Maten voor Appelciderazijn omrekenen
Reken Appelciderazijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Appelciderazijn
Hartige tarte Tatin met buikspek en gekaramelliseerde uien
Hartige tarte Tatin met buikspek en gekaramelliseerde uien
Slowcooker-runderborst met BBQ-saus
Langzaam gegaarde runderborst met glanzende BBQ-achtige saus
Macaronisalade met zoetzure augurken
Romige macaronisalade met zoetzure augurken en bleekselderij
Southern BBQ pulled pork
Langzaam gegaarde pulled pork in pittige BBQ-saus
In de oven gebakken baby back ribs met honingglazuur
Langzaam gegaarde ribs met plakkerig honingglazuur
Alle recepten in Appelciderazijn
Pabellón Criollo (Venezolaans draadjesvlees met rijst en bonen)
Venezolaans pabellón criollo met gestoofd draadjesvlees, zwarte bonen, rijst en gebakken bakbanaan
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (varkensribben in rode chilisaus)
Varkensribben gesudderd tot mals en bedekt met geblende rode chili- en tomatensalsa
Langzaam geroosterd buikspek met appelmoes
Langzaam geroosterd buikspek met appelmoes, ingekookt met ciderazijn
Birria de Res (runderbirria-stoofpot)
Aangebraden rundvlees gestoofd in gemixte pepers en tomaten, geserveerd met tortilla’s
Runderborst uit de slowcooker met rokerige rub
Malse runderborst langzaam gegaard met rokerige kruidenrub en ingekookte jus
Cheeseburgersalade met rundergehakt en augurken
Romainesalade met bruin gebakken rundergehakt, gesmolten cheddar en dille-augurken
Konijn met Pruimen (konijnenstoof met pruimen)
Langzaam gegaarde konijnenstoof met uien en donker bier, afgewerkt met zoete pruimen
Duitse aardappelbowl met mosterddressing, komkommer en augurken
Krieltjes met mosterddressing, komkommer, rode ui, dille en augurken, afgemaakt met azijn
Vegan Linseneintopf (Duitse linzen-groentestoof)
Stevige vegan linzenstoof met groenten, laurier en een scheutje azijn
Torta Ahogada (verdrinkt broodje uit Guadalajara)
Knapperig broodje gevuld met varkensvlees en bonen, daarna overgoten met pittige chilisaus
Pork Adobo Tacos met ingelegde rode ui
In de pan gebakken adobo-taco's met ingelegde rode ui, koriander en limoen
Puerco en Adobo Rojo (varkensvlees in rode chili-adobosaus)
Mals varkensvlees omhuld met gemixte rode chili-adobo, geserveerd met tortilla’s en limoen
