Beierse varkensschnitzel met romige champignonsaus
Krokante varkensschnitzel met romige paddenstoelen-mosterdsaus
Toprecepten in Champignons
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Malse tongfilets in een lichte wittewijnsaus met champignons en peterselie
Champignonragout (Nederlandse romige champignonragout)
Nederlandse champignonragout gebonden met bloem, losgemaakt met bouillon en afgemaakt met room
Jägerschnitzel (Varkensschnitzel met champignonjus)
Knapperige varkensschnitzel met romige champignonjus
Poolse boekweitbowl met groenten (kasza-bowl)
Kasza-bowl met boekweitkorrels en gesauteerde groenten
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (gegratineerde sint-jakobsschelpen)
Coquilles in romige wittewijnsaus met goudbruine kruimeltopping
Alle recepten in Champignons
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (varkensrolletjes met champignonvulling)
Poolse varkensrolletjes gevuld met paddenstoelen en ui
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Malse tongfilets in een lichte wittewijnsaus met champignons en peterselie
Coq au Vin Blanc (kip in wittewijnsaus)
Coq au vin blanc met prei, champignons en een afwerking van dragon
Tom Yum (Thaise hete en zure kippensoep)
Geurige Thaise tom yum kippensoep met limoen, vissaus en paddenstoelen
Wildpastei
Klassieke wildpastei met paddenstoelen en sjalotten onder goudbruin zanddeeg
Champignonragout (Nederlandse romige champignonragout)
Nederlandse champignonragout gebonden met bloem, losgemaakt met bouillon en afgemaakt met room
Vegetarische sausage roll met gekaramelliseerde ui
Knapperig bladerdeeg-saucijzenbroodje gevuld met linzen, paddenstoelen en gekaramelliseerde ui
Blanquette de Veau Classique (romige kalfsstoof)
Mals kalfsvlees in een gladde saus van slagroom en eidooier
Pasteitjes met kip en paddenstoelen
Bladerige pasteitjes met kip, paddenstoelen en prei in een mosterd-crème-fraîchesaus
Wildstoof met cranberry (Nederlandse wildstoof met cranberry’s)
Langzaam gestoofde Nederlandse wildstoof met rodewijnjus, cranberry’s, jeneverbes en laurier
Coq au Vin met zilveruitjes
Coq au vin met sappige kip, spek, paddenstoelen en zilveruitjes in rodewijnsaus
Tom Yum Goong (Thaise hete en zure garnalensoep)
Tom Yum Goong garnalensoep met galanga, kaffirlimoenblaadjes, paddenstoelen en koriander
