Berenjenas con Miel (gebakken aubergine met honing)
Knapperige gebakken auberginereepjes met honing en zout
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Airfryer panko kiphaasjes
Krokante panko kiphaasjes, snel bereid in de airfryer.
Tahinisaus
Gladde tahinsaus met citroen, knoflook en water
Pasta alla Genovese (pasta met rundvlees gestoofd in ui)
Spaghetti met in ui gestoofde rundvleessaus en Parmezaan
Chocoflan (chocoladetaart met vanilleflan)
Chocoflan met karamel, vanilleflan en chocoladebiscuit
Congee (rijstepap met gember en lente-ui)
Romige congee van jasmijnrijst met gember en lente-ui
Alle recepten in Fijn Zeezout
Samak Harra (gekruide hele geroosterde vis)
Hele geroosterde vis met knoflook-chili-koriandersaus
Langzaam geroosterde varkensschouder met appelvulling
Langzaam geroosterde varkensschouder met appel- en salievulling
Rava Kesari (Zuid-Indiase griesmeel- en saffraanpudding)
Zuid-Indiase griesmeelpudding met saffraan, kardemom, cashewnoten en rozijnen
Fudge met clotted cream en golden syrup
Rijke fudge met clotted cream, opgesteven tot gladde vierkantjes
Kipdrumettes met pindakaas, limoen en chili
Knapperige ovenvleugels in plakkerig pindakaasglazuur
Hollandse stamppot met boerenkool en blauwe kaas
Hollandse aardappel-boerenkoolstamppot met blauwe kaas
Menestra de Verduras (Spaanse gestoofde lentegroenten)
Spaanse gestoofde lentegroenten met munt en citroen
Romige skillet met witte bonen en worst
Romige worstpan met cannellinibonen en spinazie
Trippa alla Fiorentina (Florentijnse pensstoof)
Florentijnse pens in tomatensaus met Parmezaan
Flamiche (prei-roomtaart)
Prei-roomtaart gebakken in zanddeeg
Arista di Maiale al Latte (varkenslende gegaard in melk)
Varkenslende gesudderd in melk met knoflook en salie
Poulet au Citron et Olives (kip met citroen en olijven)
Kip gestoofd met citroen, groene olijven en tijm
