Turkse kipbowl met rijst en knoflook-yoghurtsaus
Turkse kipbowl met rijst, knoflookyoghurt en salade
Maten voor Gemalen Komijn omrekenen
Reken Gemalen Komijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Komijn
Marokkaanse bietensalade met komijn, citroen en olijfolie
Bietensalade met citroen, komijn en verse peterselie
Wedding Pilaf (Turkse rijst met vlees)
Turkse pilaf met basmatirijst, lam en warme specerijen
Groentetajine
Groentetajine met kikkererwten, tomaten en gedroogde abrikozen
Gekruide wortelsoep met kokosmelk en citroen
Zijdezachte wortelsoep met kokosmelk en citroen
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Alle recepten in Gemalen Komijn
Arroz con Pollo a la Cubana (kip en rijst in één pan)
Eenpans kip en rijst met paprika, tomaat, doperwten en komijn
Batata Harra (pittige geroosterde aardappelen met koriander en chili)
Knapperige batata harra-aardappelen met knoflook, chili en citroen
Arroz con Pollo (Colombiaanse rijst met kip)
Eenpans rijst met kippendijen, groenten en specerijen
Samak Bil Tahini (gebakken vis met tahinisaus)
Gebakken witvis in een citroenige tahinsaus
Methi Thepla (Gujarati fenegriekflatbreads) met mangopickle
Gekruide fenegriekflatbreads warm geserveerd met mangopickle
Tandoori salmon met komkommerraita
Gebakken zalm op tandooriwijze met komkommer- en muntraita
Tarka Dal met basmatirijst
Romige tarka dal van rode linzen met basmatirijst
Tacos de Suadero met ui en koriander
Brisket-taco’s met ui, koriander, limoen en salsa verde
Sopa de Fideos (Mexicaanse tomaten- en chipotlenoedelsoep)
Geroosterde fideo-noedels gesudderd in tomaten-chipotlebouillon
Bandeja Paisa (Colombiaanse gemengde schotel)
Colombiaanse gemengde schotel met bonen, rijst, varkensvlees, ei en bakbanaan
Amritsari Macchi (gekruide gebakken vis)
Punjabi gekruide gebakken vis met krokant kikkererwtenmeelkorstje
Langzaam geroosterde BBQ pulled pork
Langzaam geroosterde pulled pork met rokerige rub en barbecuesaus
