Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Maten voor Gemalen Komijn omrekenen
Reken Gemalen Komijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Komijn
Adas Bil Hamod (Libanese linzen-citroensoep)
Libanese soep van rode linzen en citroen met aardappel
Gekruide wortelsoep met kokosmelk en citroen
Zijdezachte wortelsoep met kokosmelk en citroen
Seco de Carne (Peruaanse runderstoofpot met kruiden)
Peruaanse runderstoof met koriander, ají amarillo en bier
Vegetarische quesadilla met zwarte bonen
Knapperige quesadilla met zwarte bonen, cheddar en paprika
Calabacitas (Mexicaanse courgette- en maïssauté)
Courgettesauté met maïs, tomaat en verkruimelde queso fresco
Alle recepten in Gemalen Komijn
Enfrijoladas (maïstortilla’s in zwartebonensaus)
Maïstortilla's in zwartebonensaus met queso fresco
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Komijn-limoenrijstbowl met zwarte bonen, salsa en avocado
Lams rogan josh met basmatirijst
Kashmiri lamscurry met yoghurt, specerijen en basmatirijst
Palak Dal (spinazie- en gele-linzencurry)
Spinazie- en gelelinzendal, afgewerkt met gekruide tempering
Geroosterde kippendijen met shawarmakruiden
Gebraden kippendijen gemarineerd met shawarmakruiden, yoghurt en citroen
Vegan Chana Masala (kikkererwtencurry)
Vegan kikkererwtencurry in gekruide tomaten-uienjus
Carne Asada met gegrilde nopales
Gegrilde skirt steak en nopales geserveerd in maïstortilla's
Palak Paneer (Spinazie- en paneercurry)
Gladde spinaziecurry met paneer
Tacos de Barbacoa de Borrego (langzaam gegaarde lamstaco’s)
Langzaam gegaarde lamstaco's met guajillochili en ui
Carnitas de Cerdo (langzaam gegaarde varkenscarnitas)
Langzaam gegaarde varkenscarnitas met sinaasappel en kruiden
Picadillo Mexicano con Papas (Mexicaanse stoof van rundergehakt met aardappels)
Mexicaanse stoof van rundergehakt en aardappels met tomaten en specerijen
Kalkoenchili met kidneybonen en tomaten
Kalkoenchili met kidneybonen, tomaten, limoen en koriander
