Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Maten voor Kippenbouillon omrekenen
Reken Kippenbouillon om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Kippenbouillon
Pilav (Turkse rijstpilaf met vermicelli)
Turkse rijstpilaf met geroosterde vermicelli in kippenbouillon
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (eendenconfijt met Puy-linzen)
Malse eendenbouten geserveerd op gestoofde puy-linzen
Arroz con Pollo a la Mexicana (eenpans kip met rijst)
Eenpans kip en rijst met tomaat, doperwten en maïs
Seco de Pollo (Ecuadoraanse kip gestoofd met bier en tomaat)
Ecuadoraanse kip gestoofd met bier, tomaat, paprika en koriander
Lomo de Cerdo a la Naranja (varkenslende met sinaasappelsaus)
Aangebraden varkenshaas, gesudderd in glanzende sinaasappelsaus
Alle recepten in Kippenbouillon
Kippensoep met noedels
Lichte kippensoep met noedels, zachtjes gekookt met groenten en afgemaakt met peterselie en zwarte peper
Risotto al Barolo con Salsiccia (Barolo-risotto met worst)
Barolo-risotto in Piemontese stijl, afgemaakt met gebruinde worst, Parmezaan en boter
Geroosterde kalkoenfilet met kruidensaus uit de braadslede
Sappige geroosterde kalkoenfilet met kruidige jus van wijn en bouillon
Fazantstoofpot met cider en spek
Malse fazant met spek, droge cider en tijm, in een rijke saus
Polenta con Funghi e Salsiccia (polenta met paddenstoelen en worst)
Polenta met aangebraden Italiaanse worst en paddenstoelen, gesudderd in witte wijn en bouillon
Poulet Rôti à la Moutarde de Dijon (geroosterde kip met dijonmosterd)
Franse geroosterde kip met dijonmosterd, tijm en een pansaus met witte wijn
Sopa de Ajo Castellana (Castiliaanse knoflook- en broodsoep)
Castiliaanse knoflooksoep gesudderd met brood, met gepocheerde eieren en ham erop
Lams-ouzi met saffraanbasmatirijst
Mals gekruid lamsvlees over saffraanbasmatirijst met geroosterde amandelen en peterselie
Yucateekse kipstoofpot met aardappel en groene olijven
Yucateekse kipstoofpot met tomaat, aardappel, achiote en groene olijven, met maïstortilla's
Gebraden kip met kruidenboter en braadjus
Hele gebraden kip met peterselie- en tijmboter, plus een snelle jus van braadvocht
Skillet Chicken Piccata (Kip met citroen en kappertjes)
Gebakken kipfilet in een saus van citroen, kappertjes, witte wijn en boter
Kabsa (gekruide kip en rijst met tomaten, noten en citroen)
Kip en gekruide rijst gekookt met tomaten en bouillon, afgemaakt met rozijnen en amandelen
