Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Toprecepten in Koriander
Seco de Carne (Peruaanse runderstoofpot met kruiden)
Peruaanse runderstoof met koriander, ají amarillo en bier
Vietnamese vermicelli-noedelbowl met tofu en verse kruiden
Knapperige tofu-vermicellibowl met kruiden, pinda’s en limoendressing
Arroz de Tamboril (Portugese zeeduivelrijst)
Portugese zeeduivelrijst gesudderd in tomaat en witte wijn
Peruaanse quinoasoep (hoogland-groentesoep)
Peruaanse quinoasoep met groenten en verse koriander
Arroz con Pollo a la Mexicana (eenpans kip met rijst)
Eenpans kip en rijst met tomaat, doperwten en maïs
Alle recepten in Koriander
Chilaquiles Verdes met kip
Chilaquiles verdes belegd met kip, ui, crema, queso fresco en koriander
Tandoori Salmon met muntchutney
Tandoori-zalm in gekruide yoghurt, geserveerd met een frisse muntchutney
Aloo Gobi Masala (aardappel- en bloemkoolcurry)
Aloo gobi masala met malse aardappelen en bloemkool, bedekt met gekruide masala
High-Protein Chicken Tikka Bowl met quinoa
Gekruide yoghurt-chicken tikka op quinoa met komkommer, tomaat, citroen en koriander
Rajasthani Laal Maas (pittige rode schapencurry)
Dieprode Rajasthani schapencurry met gedroogde rode pepers en verwarmende specerijen
Tostadas de Tinga de Pollo (Knapperige tostada’s met rokerige pulled chicken)
Knapperige tostada's rijk belegd met rokerige tinga-kip, bonen, sla en crema
Jackfruit Biryani (Gelaagde rijst met rauwe jackfruit)
Gelaagde jackfruitbiryani op dum afgemaakt met saffraanmelk en geserveerd met yoghurt
Masoor Dal Tadka (curry van rode linzen)
Indiase masoor dal met tomaat en kurkuma, afgemaakt met een sissende ghee-tadka
Carne Asada met geblakerde salsa verde
Met limoen en knoflook gegrilde steak, geserveerd met rokerige geblakerde salsa verde
High-Protein Turkey Chilli Bowl
Eenpans kalkoenchili met kidneybonen en tomaten, afgemaakt met yoghurt en koriander
Tarka dal met krokante sjalotten
Zachte gele linzen afgemaakt met ghee-tarka en krokant gebakken sjalotten
Veracruz-Style Seafood Cazuela (tomatenbouillon met olijven en kappertjes)
Stoofpot op Veracruz-wijze met vis en garnalen in tomaat, olijven en kappertjes
