Gevulde Koek (Nederlandse koek met amandelspijs)
Boterige Nederlandse koeken met een dikke vulling van amandelspijs
Maten voor Ongezouten Boter omrekenen
Reken Ongezouten Boter om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Ongezouten Boter
Kroketten (Nederlandse rundvleesragoutkroketten)
Kroketten met rundvleesragout en een krokant paneerlaagje
Gentse Waterzooi Vis (romige visstoofpot op Gentse wijze)
Romige Gentse visstoofpot met garnalen en groenten
Kartoffelknödel (Duitse aardappelknödels)
Duitse aardappeldumplings zachtjes gesudderd tot ze mals zijn
Brioche Perdue (wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop)
In custard geweekte brioche-wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop
Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Alle recepten in Ongezouten Boter
Croque Madame (tosti met ham en Gruyère, béchamel en spiegelei)
Tosti met ham en Gruyère uit de oven met béchamel, afgemaakt met een spiegelei
New York Cheesecake met Digestivebodem
Romige gebakken New York cheesecake met roomkaasvulling en een digestivebodem
Pasta alla Cenere (spaghetti met inktvisinkt en gorgonzolasaus)
Zijdezachte spaghetti omhuld met een saus van inktvisinkt, gorgonzola en mascarpone
Caribische macaroni pie
Caribische macaroni pie gebakken met cheddar, mosterd en eieren tot stevig
Baklava (filodeeg met pistachenoten en honingsiroop)
Filodeeg in laagjes met pistachenoten en walnoten, doordrenkt met warme honing-citroensiroop
Gozleme (Turks gevuld platbrood met spinazie en feta)
Turkse gozleme, gebakken in een droge pan met een vulling van spinazie en feta
Baghrir (griesmeelpannenkoeken met duizend gaatjes)
Eenzijdig gebakken baghrir met kleine gaatjes, afgemaakt met boter en honing
Humita (gebakken zoete maïspudding met kaas)
Warme gebakken zoete maïspudding met melk en boter, afgemaakt met queso fresco
Butter Chicken (Murgh Makhani)
Gemarineerde kip gesudderd in een gladde curry van tomaat, boter en room
Pastitsio (Griekse ovenschotel met pasta, rundergehakt en béchamel)
Pastitsio is pasta in laagjes met rundergehakt-tomatensaus en een gebakken bechameltopping
Kluski z Makiem (Poolse eiernoedels met zoete maanzaad)
Poolse kluski z makiem met zachte noedels in zoet maanzaad en gedroogd fruit
Kerststoofvlees (Vlaams stoofvlees met donker bier)
Traditioneel Vlaams stoofvlees met donker bier, uien, tijm en laurier
