Kroketten (Nederlandse rundvleesragoutkroketten)
Kroketten met rundvleesragout en een krokant paneerlaagje
Maten voor Runderbouillon omrekenen
Reken Runderbouillon om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Runderbouillon
Boulets à la Liégeoise (Luikse gehaktballen in zoetzure uiensaus)
Luikse gehaktballen gesudderd in zoetzure uiensaus
Chilli con Carne (Stoofpot met rundergehakt en kidneybonen)
Gekruide chili met rundergehakt en kidneybonen, geserveerd met rijst
Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Stoofvlees met Friet (Belgische runderstoof met friet)
Belgische runderstoof met donker bier, geserveerd met friet
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Alle recepten in Runderbouillon
Pabellón Criollo (Venezolaans draadjesvlees met rijst en bonen)
Venezolaans pabellón criollo met gestoofd draadjesvlees, zwarte bonen, rijst en gebakken bakbanaan
Cazuela de Vacuno (Chileense rund- en groentestoof)
Chileense cazuela, gesudderd met rundvlees, aardappelen, pompoen, maïs en koriander
Steak au Poivre met cognacsaus
Aangebraden steak met zwartepeperkorst, geserveerd met een cognac- en slagroomsaus
Brasato al Barolo (rund gestoofd in Barolo-wijn)
Rundvlees op Piemontese wijze gestoofd in rode wijn met groenten en kruiden tot mals
Wildpastei
Klassieke wildpastei met paddenstoelen en sjalotten onder goudbruin zanddeeg
Hertstoofpot met wortelgroenten
Langzaam gestoofd hert met wortel, pastinaak en koolraap in rijke rodewijnsaus
Bitterballen met mosterd (Nederlandse kroketjes met runderragout)
Nederlandse kroketjes met runderragout, gepaneerd en gefrituurd, geserveerd met mosterd
Tafelspitz mit Meerrettichsauce (gesudderd rundvlees met mierikswortelsaus)
Malse plakken runderborststuk, gesudderd met groenten en geserveerd met mierikswortelsaus
Philly Cheesesteak Casserole
Ovenschotel in Philly cheesesteak-stijl met rund, paprika, pasta en provolone
Cottage Pie
Cottage pie met jus van rundergehakt, wortels en een licht gebruinde puree-topping
Silvester Kartoffelsalat (Duitse aardappelsalade met warme dressing)
Duitse aardappelsalade met warme dressing, afgewerkt met uien en verse kruiden
Chili met rundergehakt en bonen met cornbread
Dikke chili met rundvlees en bonen, geserveerd met goudbruin cornbread om te scheppen
