Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Maten voor Zwarte Peper omrekenen
Reken Zwarte Peper om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Zwarte Peper
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée met donkere roux, geserveerd op rijst
Gigantes Plaki (Griekse gebakken reuzenbonen in tomatensaus)
Griekse gebakken reuzenbonen in tomaten- en olijfoliesaus
Gemista (Griekse gevulde paprika’s en tomaten met kruidige rijst)
Paprika's en tomaten gevuld met kruidige rijst en gebakken
Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Moderne pierogi met spinazie en ricotta
Pierogi gevuld met spinazie en ricotta
Alle recepten in Zwarte Peper
Humita (gebakken zoete maïspudding met kaas)
Gebakken zoete maïspudding met kruimelige kaas
Tacu Tacu (Peruaanse rijst- en bonenkoekjes)
In de pan gebakken rijst- en bonenkoekjes met ají amarillo en komijn
Mi Quang (Kurkumanoodles met varkensvlees en garnalen)
Kurkuma-rijstnoedels met varkensvlees, garnalen, kruiden, pinda’s en limoen
Dak Kalguksu (Koreaanse kippen-noedelsoep met met de hand gesneden noedels)
Heldere kippensoep met met de hand gesneden noedels en courgette
Kimchi mandu (kimchi-dumplings)
Kimchi-dumplings met varkensvlees en tofu, knapperig en sappig
Jjamppong (pittige noedelsoep met zeevruchten)
Pittige zeevruchten-noedelsoep met inktvis, garnalen en mosselen
Mexicaanse bloemkool-molebowl met rijst en zwarte bonen
Geroosterde bloemkool mole bowl met rijst, bonen en rodekoolsla
Pavo en Mole para Celebraciones (kalkoen met traditionele molesaus)
Geroosterde kalkoen met traditionele molesaus en pure chocolade
Bacalao a la Vizcaína Navideño (kerststoof van gezouten kabeljauw)
Mexicaanse stoof van gezouten kabeljauw met guajillo, tomaat, aardappels en olijven
Bacalao a la Vizcaína (stoofpot van gezouten kabeljauw met tomaat, paprika en olijven)
Stoofpot van gezouten kabeljauw met aardappels, olijven en kappertjes
Chiles Rellenos de Queso (met kaas gevulde poblanopepers)
Met kaas gevulde poblanos in eibeslag met tomatensaus
Tinga de Pollo (kip, uit elkaar getrokken, met chipotle)
Geplukte kip met chipotle in maïstortilla's met queso fresco
