Albóndigas en Salsa de Chipotle (rundvleesgehaktballetjes in chipotlesaus)
Rundgehaktballetjes in een rokerige tomaten- en chipotlesaus
Toprecepten in Chipotlepeper
Pollo en Mole Poblano (kip in molesaus)
Malse kippendijen in gepureerde mole poblano met pepers, noten, specerijen en chocolade
Tinga de Cerdo con Chipotle (Pulled pork met chipotle in tomatensaus)
Malse pulled pork tinga omhuld met chipotle-, tomaten- en uiensauce
Chiles Rellenos (poblanopaprika’s gevuld met zwarte bonen en maïs)
Geroosterde poblanopaprika’s gevuld met zwarte bonen en gebakken in tomatensaus
Sopa de Fideos (Mexicaanse tomaten- en chipotlenoedelsoep)
Geroosterde fideo-noedels gesudderd in tomaten-chipotlebouillon
Tostadas de Tinga de Pollo (Knapperige tostada’s met rokerige pulled chicken)
Knapperige tostada's rijk belegd met rokerige tinga-kip, bonen, sla en crema
Alle recepten in Chipotlepeper
Sopa de Fideos (Mexicaanse tomaten- en chipotlenoedelsoep)
Geroosterde fideo-noedels gesudderd in tomaten-chipotlebouillon
Tinga de Res (Pulled beef in chipotle-tomatensaus)
Pulled beef gesudderd in een rokerige chipotle-tomatensaus
Caldo Tlalpeño (chipotle-kip- en kikkererwtensoep)
Kip-kikkererwtensoep met chipotle, limoen en avocado
Albóndigas en Salsa de Chipotle (rundvleesgehaktballetjes in chipotlesaus)
Rundgehaktballetjes in een rokerige tomaten- en chipotlesaus
Tinga de Cerdo con Chipotle (Pulled pork met chipotle in tomatensaus)
Malse pulled pork tinga omhuld met chipotle-, tomaten- en uiensauce
Enfrijoladas con Chorizo (tortilla’s in zwartebonensaus)
Enfrijoladas in chipotle-zwartebonensaus met chorizo en queso fresco
Caldillo de Durango (rundvleesstoofpot met groene chilipepers)
Caldillo de Durango-stoofpot met mals rundvlees, groene chilipepers, tomaten en aardappelen
Pollo en Mole Poblano (kip in molesaus)
Malse kippendijen in gepureerde mole poblano met pepers, noten, specerijen en chocolade
Enfrijoladas met verkruimelde kaas (Tortilla’s in zwartebonensaus)
Enfrijoladas belegd met queso fresco, rode ui en crema
Chiles Rellenos (poblanopaprika’s gevuld met zwarte bonen en maïs)
Geroosterde poblanopaprika’s gevuld met zwarte bonen en gebakken in tomatensaus
Caldo Tlalpeño (pittige kip- en groentesoep met kikkererwten)
Licht pittige Mexicaanse kippensoep met kikkererwten, groenten en rokerige chipotle
Tostadas de Tinga de Pollo (Knapperige tostada’s met rokerige pulled chicken)
Knapperige tostada's rijk belegd met rokerige tinga-kip, bonen, sla en crema
