
Albóndigas en Salsa de Chipotle (Polpette di manzo in salsa al chipotle)
Polpette di manzo in salsa affumicata di pomodoro e chipotle

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Polpette di manzo in salsa affumicata di pomodoro e chipotle
Tostadas croccanti colme di pollo tinga affumicato, fagioli, lattuga e crema
Polpette di manzo rosolate cotte finché tenere in salsa affumicata di chipotle e pomodoro
Stufato Caldillo de Durango con manzo tenero, peperoncini verdi, pomodori e patate
Enfrijoladas ricoperte di salsa di fagioli neri al chipotle con chorizo e queso fresco

Fideo tostati fatti sobbollire in brodo di pomodoro e chipotle

Fideo tostati fatti sobbollire in brodo di pomodoro e chipotle

Manzo sfilacciato stufato in salsa di pomodoro e chipotle affumicata

Zuppa di pollo e ceci con chipotle, lime e avocado

Polpette di manzo in salsa affumicata di pomodoro e chipotle
Tinga di maiale sfilacciato tenera con salsa di chipotle, pomodoro e cipolla
Enfrijoladas ricoperte di salsa di fagioli neri al chipotle con chorizo e queso fresco
Stufato Caldillo de Durango con manzo tenero, peperoncini verdi, pomodori e patate
Cosce di pollo tenere in mole poblano frullato con peperoncini, frutta secca, spezie e cioccolato
Enfrijoladas guarnite con queso fresco, cipolla rossa e crema
Peperoni poblano arrostiti ripieni di fagioli neri e cotti al forno in salsa di pomodoro
Zuppa messicana di pollo leggermente piccante con ceci, verdure e chipotle affumicato
Tostadas croccanti colme di pollo tinga affumicato, fagioli, lattuga e crema

