Pasta met gebakken feta en tomaat

Romige pasta met gebakken feta maakt van een korte lijst mediterraan getinte ingrediënten een vegetarisch diner vol smaak. De feta wordt zacht in de oven tussen cherrytomaten en knoflook en vormt een pittige, hartige basis terwijl de tomaten openbarsten en hun sap loslaten. Als je alles samen prakt, verandert het kaas-tomatenmengsel in een glanzende saus die vooral penne goed omhult, met zwarte peper die warmte geeft en verse basilicum die door de rijkdom heen snijdt. Serveer het het liefst meteen, terwijl de saus nog los en romig is, en houd wat pastawater achter de hand om de textuur zo nodig aan te passen.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Pasta met Griekse inspiratie
Smaakprofiel Romig • Friszuur • Hartig
Technieken Bakken • Koken • Pureren
Bereidingswijze Weinig afwas • Geschikt voor een groep
Tijdsinvestering Minder dan 1 uur

Waarom dit recept goed werkt

  • Romig zonder aparte saus: Warme feta en opengebarsten tomaten prak je samen tot een dikke, romige laag om de pasta.
  • Fris maar in balans: Zoete cherrytomaten verzachten het zoutige van de feta, terwijl basilicum en olijfolie de afdronk fris houden.
  • Methode met weinig moeite: De oven doet het meeste werk, waardoor de saus direct in de ovenschaal samenkomt.

Haal het beste uit dit recept

Ingrediëntentips

  • Gebruik feta in blok: Een blok feta wordt gelijkmatiger zacht en bruin dan verkruimelde feta, waardoor de saus meer body krijgt.
  • Breng op smaak na het mengen: Feta verschilt in zoutheid, dus proef de afgewerkte saus voordat je extra zout toevoegt.
  • Laat de tomaten heel: Hele cherrytomaten roosteren tot ze openbarsten en sappen vrijlaten die helpen de saus te vormen.

Textuurtips

  • Voor een gladdere saus: Prak de feta en tomaten terwijl ze nog heet zijn en schep de pasta er meteen door.
  • Verdun indien nodig: Voeg beetje bij beetje wat achtergehouden pastawater toe als de saus te dik aanvoelt of ongelijk blijft kleven.

Veelgemaakte fouten

  • Laat de saus niet afkoelen: De feta emulgeert het best als hij heet is, dus meng hem met de pasta zodra hij is geprakt.
  • Houd de pasta al dente: De pasta wordt iets zachter als je hem door de hete saus schept, dus kook hem niet verder dan al dente.

Voorbereidingstips

  • Verwarm zachtjes: Verwarm restjes op laag vuur met een beetje water en roer tot gloeiend heet, en fris op met olijfolie.
  • Het lekkerst vers: De saus is het romigst direct na het bakken en omscheppen, al kun je restjes koelen en opnieuw opwarmen.

Benodigdheden

Grote Pan Houten Lepel Oven Ovenschaal Vergiet
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Verwarm de oven voor op 200°C (390°F). Kneus de knoflooktenen licht met de platte kant van een mes en pel ze.
  2. Doe de cherrytomaten en knoflook in een ovenschaal en besprenkel met 2 el van de olijfolie. Leg de feta in het midden, bak dan 25 tot 30 minuten tot de tomaten zijn opengebarsten en de feta licht goudbruin is.
  3. Breng ondertussen een grote pan water aan de kook en kook de penne tot al dente. Giet goed af en houd een scheutje kookwater apart voor het geval je de saus moet verdunnen.
  4. Prak de gebakken tomaten en feta in de schaal samen tot het romig en sausachtig is. Roer de zwarte peper en de resterende 1 el olijfolie erdoor.
  5. Voeg de afgegoten pasta toe aan de ovenschaal en schep om tot alles gelijkmatig bedekt is; voeg zo nodig een beetje van het bewaarde kookwater toe. Scheur de verse basilicum erover en serveer meteen.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Voeg geen zout toe voordat je de afgewerkte saus hebt geproefd, want feta kan behoorlijk zout zijn.
  • Voor een gladdere saus: prak goed terwijl alles nog heet is, schep dan meteen om met de pasta zodat het emulgeert.
  • Als je serveert aan iemand die kwetsbaar is voor voedselinfecties, zorg dan dat de feta door en door gloeiend heet is voordat je prakt en serveert.

Alternatieven

  • Vervang penne door pastaschelpjes voor een vergelijkbare bite en een vorm die saus goed opvangt.
  • Vervang verse basilicum door een kleinere hoeveelheid gedroogde basilicum voor een mildere, kruidige afdronk.

Bewaren

  • In de koelkast tot 3 dagen
  • Laat snel afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm met een scheutje water in een steelpan op laag vuur en roer tot het gloeiend heet is; voeg voor het serveren een scheutje extra vierge olijfolie toe om op te frissen.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest
Pasta met gebakken feta en tomaat
Afbeelding door JustRecipes
Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 3 porties
  • Totale tijd: 45min (12min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Grieks
  • Allergieën:
    Gluten Melk Tarwe
Geschikt voor beginners Kindvriendelijk
Pinterest Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Grote Pan Houten Lepel Oven Ovenschaal Vergiet

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Extra Vierge Olijfolie

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Zwarte Peper

1 cup ≈ 110.4 g
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.