Ugnsbakad feta- och tomatpasta

Krämig ugnsbakad fetapasta gör en kort lista av medelhavsinspirerade ingredienser till en smakrik vegetarisk middag. Fetan mjuknar i ugnen bland körsbärstomater och vitlök och skapar en syrlig, smakrik bas när tomaterna spricker och släpper sin saft. När allt mosas ihop blir ost- och tomatblandningen en blank sås som särskilt väl täcker penne, med svartpeppar som ger värme och färsk basilika som bryter igenom rikedomen. Den serveras bäst direkt medan såsen är lös och krämig, med lite pastavatten till hands för att justera konsistensen vid behov.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Grekiskinspirerad pasta
Smakprofil Krämig • Syrlig • Mustig
Tekniker Gräddning • Koka • Mosa
Tillagning Minimal disk • Perfekt för många
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Krämig utan en separat sås: Varm feta och spruckna tomater mosas ihop till ett tjockt, krämigt täcke för pastan.
  • Friskt men balanserat: Söta körsbärstomater mildrar fetans sälta, medan basilika och olivolja håller avslutningen fräsch.
  • Metod med liten arbetsinsats: Ugnen gör det mesta av jobbet, så såsen går ihop direkt i ugnsformen.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Använd feta i block: Ett block feta mjuknar och får färg mer pålitligt än smulad feta, vilket ger såsen bättre fyllighet.
  • Smaka av efter att du blandat: Feta varierar i sälta, så smaka på den färdiga såsen innan du tillsätter extra salt.
  • Låt tomaterna vara hela: Hela körsbärstomater rostas tills de spricker och släpper ifrån sig saft som hjälper till att bilda såsen.

Texturtips

  • För en slätare sås: Mosa feta och tomater medan de fortfarande är heta och vänd sedan genast ner pastan.
  • Späd vid behov: Tillsätt lite av det sparade pastavattnet gradvis om såsen känns för tjock eller fastnar ojämnt.

Vanliga misstag

  • Låt inte såsen svalna: Fetan emulgerar bäst när den är varm, så blanda den med pastan så snart den har mosats.
  • Behåll pastan al dente: Pastan mjuknar lite när den vänds med den heta såsen, så undvik att koka den förbi al dente.

Tips för att förbereda i förväg

  • Värm försiktigt: Värm rester på låg värme med lite vatten och rör om tills det är genomvarmt, och fräscha sedan upp med olivolja.
  • Serveras bäst nygjorda: Såsen är som krämigast precis efter gräddning och omrörning, men rester kan kylas och värmas upp.

Utrustning du behöver

Durkslag Stor Gryta Träsked Ugn Ugnssform
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Värm ugnen till 200°C (390°F). Krossa vitlöksklyftorna lätt med flatsidan av en kniv och skala dem.
  2. Lägg körsbärstomaterna och vitlöken i en ugnsform och ringla över 2 msk av olivoljan. Lägg fetan i mitten, och baka sedan i 25 till 30 minuter tills tomaterna har spruckit och fetan är lätt gyllene.
  3. Under tiden, koka upp en stor kastrull med vatten och koka pennan tills den är al dente. Häll av ordentligt och spara en skvätt av kokvattnet ifall du behöver späda såsen.
  4. Mosa de ugnsbakade tomaterna och fetan tillsammans i formen tills det blir krämigt och såsigt. Rör ner svartpepparn och resterande 1 msk olivolja.
  5. Lägg den avrunna pastan i ugnsformen och vänd runt tills den är jämnt täckt, tillsätt lite sparat kokvatten vid behov. Riv över den färska basilikan och servera direkt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Tillsätt inte salt förrän du har smakat på den färdiga såsen, eftersom feta kan vara ganska salt.
  • För en slätare sås, mosa ordentligt medan allt fortfarande är varmt, och vänd sedan genast med pastan så att det emulgerar.
  • Om du serverar någon som är extra känslig för livsmedelsburna sjukdomar, se till att fetan är genomvarm innan du mosar och serverar.

Substitutioner

  • Byt ut penne mot pastasnäckor för liknande tuggmotstånd och en form som fångar upp såsen bra.
  • Byt ut färsk basilika mot en mindre mängd torkad basilika för en mildare, örtig avslutning.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Låt svalna snabbt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm med en skvätt vatten i en kastrull på låg värme och rör om tills det är genomvarmt; ringla över lite extra jungfruolivolja för att fräscha upp före servering.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Ugnsbakad feta- och tomatpasta
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 3 portioner
  • Total tid: 45min (12min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Grekisk
  • Allergener:
    Gluten Mjölk Vete
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Durkslag Stor Gryta Träsked Ugn Ugnssform

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.