Kip Alfredo ovenschotel uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Romige saus: Volle melk, slagroom en Parmezaan zorgen voor een rijke, Alfredo-achtige saus die goed aan de penne blijft hangen.
- Stevig eindresultaat: Kippendijen, pasta en een gesmolten kaastopping maken dit een vullend familiediner.
- Snel gebakken: De airfryer verwarmt de samengestelde pastaschotel snel, met een borrelend midden en een goudbruine bovenkant zonder lange oventijd.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Houd de pasta stevig: Giet de penne af terwijl hij nog net iets te gaar is, want hij gaart verder zodra je hem met de saus mengt en in de airfryer bereidt.
- Bescherm de saus: Laat de zuivel zachtjes pruttelen voordat je de Parmezaan toevoegt; hoge hitte kan de saus doen schiften of korrelig maken.
- Maak de topping beter: Gebruik mozzarella met laag vochtgehalte als je een dieper goudbruine bovenkant wilt met minder overtollig vocht.
Ingrediëntentips
- Kippendijen werken goed: Kippendijen zonder bot en vel blijven mals en hartig in de romige ovenschotel, zelfs na de laatste airfryerfase.
- Gebruik goede Parmezaan: Parmezaan is essentieel voor de saus, dus een goed smakende kaas geeft een betere hartige afdronk dan een heel milde variant.
- Nootmuskaat geeft diepte: Een kleine hoeveelheid gemalen nootmuskaat rondt de roomsaus af zonder hem zoet te laten smaken.
Voorbereidingstips
- Handig voor porties: Laat restjes volledig afkoelen en bewaar ze daarna in afgesloten bakjes voor makkelijke lunches of diners doordeweeks.
- Vries gekookte porties in: Vries in na het bakken en laat daarna een nacht ontdooien in de koelkast voordat je opwarmt tot gloeiend heet.
- Verwarm zachtjes: Warm op in de airfryer op 180°C (355°F) en controleer of het midden helemaal heet is voordat je serveert.
Serveertips
- Voeg iets fris toe: Serveer met een knapperige groene salade, gestoomde broccoli of knoflookgroenten om de rijkdom van de saus in balans te brengen.
- Houd het simpel: Een beetje extra zwarte peper of fijngehakte peterselie zorgt voor frisheid zonder te concurreren met de romige Alfredo-smaak.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Breng een grote pan goed gezouten water aan de kook en kook de penne tot net niet al dente. Laat goed uitlekken in een vergiet. Zet apart terwijl je de saus maakt.
- Snijd de kippendijen in hapklare stukjes. Smelt de helft van de boter in een steelpan op middelhoog vuur, voeg de kip toe en bak 5 tot 7 minuten tot licht goudbruin en gaar. Schep over in een kom.
- Voeg de resterende boter toe aan de pan en bak de knoflook 30 tot 60 seconden tot hij geurt. Schenk de volle melk en slagroom erbij en breng zachtjes aan de kook. Klop het grootste deel van de Parmezaan erdoor (houd een klein handje achter voor bovenop) en breng op smaak met zwarte peper, fijn zeezout en gemalen nootmuskaat.
- Roer de gegaarde kip en penne door de saus tot alles gelijkmatig bedekt is. Schep in een ovenschaal die geschikt is voor de airfryer en verdeel de mozzarella erover, gevolgd door de achtergehouden Parmezaan. Airfry op 190°C (375°F) gedurende 10 tot 12 minuten tot het bubbelt en bovenop goudbruin is.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Kook de penne iets te kort zodat hij na het airfryen perfect gaar is, in plaats van zacht te worden.
- Houd de Alfredo-saus zachtjes tegen de kook aan wanneer je de Parmezaan toevoegt, zodat hij soepel smelt zonder te schiften.
Alternatieven
- Vervang penne door rigatoni voor een grovere pastaschotel uit de oven die de saus goed vasthoudt.
- Vervang mozzarella door mozzarella met laag vochtgehalte voor een goudbruiner, minder waterig laagje.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat volledig afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Vries porties in tot 2 maanden; laat een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm dan in de airfryer op 180°C (355°F) 8 tot 12 minuten tot gloeiend heet.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 3 porties
- Totale tijd: 40min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Italiaans
-
Allergieën:
Gluten Melk Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Cottage pie met kaas-aardappelpuree
Cottage pie met cheddar-aardappelpuree, gebakken tot goudbruin
Turkse gevulde paprika’s met rundergehakt en rijst
Gebakken paprika's gevuld met rundergehakt en rijst in tomatensaus
Bacalhau à Brás (gerafelde gezouten kabeljauw met ei en aardappels)
Gezouten kabeljauw met ei, frietaardappeltjes, olijven en peterselie
Tian Provençal (aubergine, courgette en tomaat uit de oven)
Gebakken aubergine, courgette en tomaat met knoflook en tijm
Bloemkool met kaassaus en krokant paneermeel
Bloemkool in cheddarsaus met knapperige paneermeeltopping
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (Nederlandse ovenschotel met gehakt en aardappel)
Ovenschotel met gehakt en aardappelpuree met Cheddar
Cajun-kipdrumsticks uit de airfryer
Cajun-kipdrumsticks knapperig gebakken in de airfryer.
Vegetarische risotto primavera
Romige risotto met asperges, doperwten, courgette en Parmezaan
Lamskoteletten uit de airfryer
Lamskoteletten uit de airfryer met citroen, knoflook en oregano.
Gevulde paprika’s uit de oven met rundvlees, rijst en cheddar
Groene paprika's uit de oven gevuld met rundvlees, rijst en cheddar
Bouillabaisse (visstoofpot uit Marseille)
Visstoof uit Marseille met saffraan, venkel en knoflookrouille
Gambas al Ajillo (Spaanse knoflookgarnalen)
Spaanse garnalen in olijfolie met knoflook en chili
Gratin Dauphinois Traditionnel (romige aardappelgratin)
Romige Franse aardappelgratin met knoflook en nootmuskaat
Crespelle alla Fiorentina (crêpes met spinazie en ricotta)
Crêpes met spinazie en ricotta, gebakken met tomatensaus en mozzarella
Gratin de Légumes (Franse aardappel-preigratin)
Aardappel-preigratin met room, knoflook en Gruyère
Flødekartofler (Deense roomaardappelen)
Deense roomaardappelen uit de oven met knoflook en nootmuskaat
Gratin dauphinois met gebraden lamsbout
Romige aardappelgratin met lamsbout uit de oven met rozemarijn
Pasta alla Vodka (tomaten-, vodka- en roomsaus met pancetta)
Penne met pancetta in tomaten-, vodka- en roomsaus
Misschien vind je dit ook lekker
Finse worst-aardappelschotel (Makkaralaatikko)
Finse ovenschotel met aardappel en worst, gebonden met ei
Croque-kom met ham en Gruyère-béchamel
Ham en geroosterde broodblokjes met Gruyère-béchamel
Airfryer-knoflook-kruidenlam
Lam uit de airfryer met knoflook, citroen en kruiden.
Filhoses (Portugese gefrituurde kerstgebakjes)
Portugese gefrituurde gebakjes omhuld met kaneelsuiker
In de oven gebakken kipdijen met honing en knoflook
Gebakken kippendijen met plakkerig honing-knoflook-sojaglazuur
Caffè Shakerato (ijskoude espresso-shake)
Schuimige ijskoffie van espresso, geschud met suiker en gezeefd
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
