Airfryer-kanainen Alfredo-pastavuoka
Miksi tämä resepti toimii
- Kermainen kastike: Täysmaito, kuohukerma ja parmesaani tekevät täyteläisen Alfredo-tyylisen kastikkeen, joka tarttuu hyvin penneen.
- Tuhti lopputulos: Kanan koivet, pasta ja sulanut juustokuorrute tekevät tästä täyttävän, perhetyylisen illallisen.
- Nopea paisto: Airfryer kuumentaa kootun pastavuoan nopeasti, jolloin keskusta kuplii ja pinta ruskistuu ilman pitkää uuniaikaa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Pidä pasta napakkana: Valuta penne, kun se on vielä hieman al dente, sillä se pehmenee edelleen, kun sekoitat sen kastikkeeseen ja kypsennät airfryerissa.
- Suojaa kastike: Pidä maitotuotteet miedolla poreilulla ennen parmesaanin lisäämistä; liian kova lämpö voi juoksettaa kastikkeen tai tehdä siitä rakeisen.
- Paranna pintaa: Käytä vähäkosteuksista mozzarellaa, jos haluat syvemmin kullanruskean pinnan ja vähemmän ylimääräistä kosteutta.
Raaka-ainevinkit
- Broilerin paistileikkeet toimivat hyvin: Luuttomat, nahattomat broilerinreisipalat pysyvät mureina ja maukkaina kermaisessa vuoassa, myös viimeisen airfryer-vaiheen jälkeen.
- Käytä hyvää parmesaania: Parmesaani on kastikkeen keskiössä, joten hyvin maukas juusto antaa paremman suolaisen lopputuloksen kuin hyvin mieto vaihtoehto.
- Muskottipähkinä tuo syvyyttä: Pieni määrä jauhettua muskottipähkinää pyöristää kermakastikkeen ilman että se maistuu makealta.
Valmisteluvinkit
- Sopii annosteluun: Jäähdytä tähteet täysin ja säilytä sitten suljetuissa rasioissa, jotta saat helposti lounaita tai päivällisiä viikolle.
- Pakasta kypsät annokset: Pakasta paistamisen jälkeen ja sulata sitten yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä, kunnes ruoka on kauttaaltaan höyryävän kuumaa.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä airfryerissa 180°C:ssa (355°F), ja tarkista ennen tarjoilua, että keskusta on kauttaaltaan kuuma.
Tarjoiluvinkit
- Lisää jotain raikasta: Tarjoa rapean vihersalaatin, höyrytetyn parsakaalin tai valkosipulisten vihannesten kanssa tasapainottamaan kastikkeen täyteläisyyttä.
- Viimeistele yksinkertaisesti: Pieni lisäys mustapippuria tai hienonnettua persiljaa tuo raikkautta kilpailematta kermaisen Alfredo-maun kanssa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kiehauta iso kattilallinen reilusti suolattua vettä ja keitä penneä niin, että se jää juuri ja juuri alle al dente. Valuta hyvin lävikössä. Siirrä sivuun siksi aikaa, kun teet kastikkeen.
- Leikkaa kananreisipalat suupaloiksi. Sulata puolet voista kattilassa keskilämmöllä, lisää kana ja kypsennä 5–7 minuuttia, kunnes se on kevyesti kullanruskea ja kypsä. Siirrä kulhoon.
- Lisää pannulle loput voista ja kypsennä sitten valkosipulia 30–60 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Kaada joukkoon täysmaito ja kuohukerma ja kuumenna miedolle poreilulle. Vatkaa joukkoon suurin osa parmesaanista (säästä pieni kourallinen pinnalle), ja mausta sitten mustapippurilla, hienolla merisuolalla ja jauhetulla muskottipähkinällä.
- Sekoita kypsä kana ja penne kastikkeeseen, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa. Kaada airfryeriin sopivaan vuokaan ja ripottele päälle mozzarella ja sitten säästetty parmesaani. Kypsennä airfryerissa 190°C:ssa (375°F) 10–12 minuuttia, kunnes se kuplii ja on pinnalta kullanruskea.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Keitä penne hieman vajaaksi, jotta se kypsyy airfryerissa täydellisen mureaksi eikä pehmene liikaa.
- Pidä Alfredo-kastike miedolla poreilulla, kun lisäät parmesaanin, jotta se sulaa tasaisesti eikä juoksetu.
Korvaukset
- Korvaa penne rigatonilla, jos haluat tukevamman pastavuoan, joka pitää kastikkeen hyvin.
- Korvaa mozzarella vähäkosteisella mozzarellalla, jotta pinnasta tulee kullanruskeampi ja vähemmän vetinen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa. Pakasta annoksia enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ja lämmitä sitten airfryerissa 180°C:ssa (355°F) 8–12 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kuuma.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 40min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanJäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Skotlantilainen shepherd’s pie (jauhettu lammas ja perunamuusivuoka)
Shepherd’s pie jauhetulla lampaalla ja kermaisella muusilla
Possumakkara- ja voipapupata
Possumakkarapata voipavuilla rosmariinitomaattikastikkeessa
Vegaaninen shepherd’s pie linsseillä, sienillä ja muusilla
Vegaaninen shepherd’s pie linsseillä, sienillä ja oliiviöljymuusilla
Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä
Uunissa paistetut täytetyt paprikat jauhelihalla, riisillä ja tomaatilla
Eteläinen lihamureke ketsuppikuorrutteella
Jauhelihamureke uunissa, päällä tahmea ketsuppikuorrute
Uunissa paistetut täytetyt paprikat naudanlihalla, riisillä ja cheddarilla
Uunissa paistetut vihreät paprikat naudanlihalla, riisillä ja cheddarilla
Almejas a la Marinera (simpukat valkoviinikastikkeessa)
Simpukat höyrytettynä valkoviinikastikkeessa valkosipulilla ja persiljalla
Rigatoni all’Amatriciana (rigatonia guancialen ja tomaatin kanssa)
Rigatonia guancialella, tomaattikastikkeella ja Pecorino Romanolla
Katkarapu saganaki tomaatilla ja fetalla
Katkarapuja valkosipulisessa tomaattikastikkeessa, päällä fetaa
Kasviskorma
Mieto kasviskorma kookoksella, jogurtilla ja manteleilla
Veau Marengo (vasikanlihaa haudutettuna tomaateilla, sienillä ja valkoviinillä)
Vasikanlihaa haudutettuna tomaateilla, sienillä ja valkoviinillä
Kinkkupihvi persiljakastikkeella ja herneillä
Pannulla paistettu kinkkupihvi persiljakastikkeella ja voissa pyöritellyillä herneillä
Gratin Dauphinois Traditionnel (kermainen perunagratiini)
Kermainen ranskalainen perunagratiini valkosipulilla ja muskottipähkinällä
Crespelle alla Fiorentina (pinaatti- ja ricottaletut)
Pinaatti-ricottaletut tomaattikastikkeessa ja mozzarellalla paistettuna
Gratin de Légumes (ranskalainen peruna- ja purjogratini)
Peruna-purjogratini kermalla, valkosipulilla ja Gruyèrella
Flødekartofler (tanskalaiset kermaperunat)
Tanskalaiset kermaperunat paistetaan valkosipulin ja muskottipähkinän kanssa
Gratin dauphinois paistinlampaan kanssa
Kermainen perunagratiini rosmariinilla paahdetun lampaan kanssa
Pasta alla Vodka (tomaatti-, vodka- ja kermakastike pancettalla)
Penneä pancettalla tomaatti-, vodka- ja kermakastikkeessa
Saatat pitää myös näistä
Lapskaus (norjalainen naudanlihapata perunoilla ja lantulla)
Norjalainen naudanlihapata perunoilla, porkkanoilla ja lantulla
Bacalhau com Natas (kermainen suolaturska-perunavuoka)
Kermainen uunissa paistettu suolaturska-perunavuoka
Kasza Jaglana -kulho (hirssiä paahdettujen kasvisten ja fetan kanssa)
Hirssikulho paahdetulla kesäkurpitsalla, paprikalla ja fetalla
Chicken and Waffles
Rapea friteerattu kana vohveleiden ja vaahterasiirapin kanssa
Kermainen moderni barszcz (puolalainen punajuurikeitto)
Sileä punajuurikeitto smetanalla viimeisteltynä
Dulce de Camote (bataattitahna kanelilla)
Viipaloitava bataattitahna sokerilla ja kanelilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
