Kylling Alfredo-pastafad i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Cremet sauce: Sødmælk, piskefløde og parmesan skaber en rig Alfredo-lignende sauce, der hænger godt ved penne.
- Mættende afslutning: Kyllingelår, pasta og et smeltet ostelag på toppen gør dette til en mættende familiemiddag.
- Hurtig bagning: Airfryeren varmer den samlede pastagratin hurtigt op og giver en boblende midte og gylden top uden lang tid i ovnen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold pastaen fast: Hæld vandet fra penne, mens den stadig er let underkogt, da den fortsætter med at blive blødere, når den blandes med saucen og tilberedes i airfryer.
- Pas på saucen: Hold mejeriprodukterne ved en blid simren, før du tilsætter parmesan; høj varme kan få saucen til at skille eller blive grynet.
- Gør toppingen bedre: Brug mozzarella med lavt fugtindhold, hvis du vil have en mere dybt gylden top med mindre overskydende fugt.
Noter om ingredienser
- Kyllingelår fungerer godt: Kyllingeoverlår uden ben og skind forbliver møre og smagfulde i den cremede ovnret, selv efter den sidste omgang i airfryer.
- Brug god parmesan: Parmesan er central i saucen, så en ost med god smag giver en bedre umami-afslutning end et meget mildt alternativ.
- Muskatnød giver dybde: En lille mængde stødt muskatnød afrunder flødesaucen uden at få den til at smage sødt.
Tips til forberedelse
- God til portioner: Lad rester køle helt af, og opbevar dem derefter i tætsluttende beholdere til nem frokost eller aftensmad i løbet af ugen.
- Frys tilberedte portioner: Frys efter bagning, og tø derefter op natten over i køleskabet, før du varmer op igen, til den er rygende varm.
- Varm forsigtigt op: Varm op i airfryer ved 180°C (355°F), og tjek, at midten er helt varm, før servering.
Serveringsidéer
- Tilføj noget friskt: Servér med en sprød grøn salat, dampet broccoli eller hvidløgsgrønt for at balancere saucens fyldighed.
- Gør det enkelt til sidst: Lidt ekstra sort peber eller finthakket persille giver friskhed uden at konkurrere med den cremede Alfredo-smag.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring en stor gryde godt saltet vand i kog, og kog penne, til de lige er lidt under al dente. Lad dem dryppe godt af i et dørslag. Sæt til side, mens du laver saucen.
- Skær kyllingelårene i mundrette stykker. Smelt halvdelen af smørret i en gryde ved middelhøj varme, tilsæt kyllingen og steg i 5 til 7 minutter, til den er let gylden og gennemstegt. Kom over i en skål.
- Tilsæt resten af smørret til gryden, og steg derefter hvidløget i 30 til 60 sekunder, til det dufter. Hæld sødmælk og piskefløde i, og bring det i en blid simren. Pisk det meste af parmesanen i (gem en lille håndfuld til toppen), og krydr derefter med sort peber, fint havsalt og stødt muskatnød.
- Rør den tilberedte kylling og penne i saucen, til det hele er jævnt dækket. Hæld i et ovnfast fad, der tåler airfryer, og top med mozzarella og derefter den gemte parmesan. Airfry ved 190°C (375°F) i 10 til 12 minutter, til det bobler og er gyldent på toppen.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Kog penne en anelse for lidt, så de bliver perfekt møre efter airfrying i stedet for at blive bløde.
- Hold Alfredo-saucen ved en blid simren, når du tilsætter parmesanen, så den smelter jævnt uden at skille.
Erstatninger
- Erstat penne med rigatoni for en mere grov pastagratin, der holder godt på saucen.
- Erstat mozzarella med mozzarella med lavt fugtindhold for en mere gylden og mindre vandet topping.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Frys portioner i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet, og varm derefter i airfryeren ved 180°C (355°F) i 8 til 12 minutter, til det er rygende varmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ovnbagt aubergine og feta med tomatsauce
Ristet aubergine bagt i tomatsauce med feta og oregano
Fyldte peberfrugter med hakket oksekød og ris (Gevulde Paprika)
Bagte røde peberfrugter fyldt med hakket oksekød, ris og tomatpassata
Fyldte peberfrugter med hakket oksekød og ris
Bagte fyldte peberfrugter med hakket oksekød, ris og tomater
Reje- og porregratin
Gratin med rejer og porrer med sennepsfløde, cheddar og rasp
Tex-Mex enchiladas med rød chilisauce
Kyllingeenchiladas bagt med rød chilisauce
Zuurkoolschotel Met Rookworst (hollandsk surkålsgratín med røget pølse)
Kartoffelmos-ovnret med surkål og røget pølse
Pasta con Salsiccia (pasta med italiensk pølse)
Rigatoni med italiensk pølse i tomat- og hvidvinssauce
Cocido Madrileño (madrilensk kikærtegryde med okse, svin og chorizo)
Madrilensk kikærtegryde med oksekød, svinebryst og chorizo
Airfryer-kylling med højt proteinindhold
Proteinrig airfryer-kylling i yoghurt med agurkesalat.
Soupe au Pistou (grøntsagssuppe med basilikumsauce)
Grøntsags- og bønnesuppe afsluttet med basilikum-pistou
Tigania (pandesteget svinekød med citron og sennep)
Stegt svinekød med citron- og sennepssauce
Fusion-bowl med oksekød og ris
Hakket oksekød på jasminris med soja, sesam og lime.
Gratin Dauphinois Traditionnel (cremet kartoffelgratin)
Cremet fransk kartoffelgratin med hvidløg og muskatnød
Crespelle alla Fiorentina (crêpes med spinat og ricotta)
Crêpes med spinat og ricotta bagt med tomatsauce og mozzarella
Gratin de Légumes (fransk kartoffel- og porregratin)
Kartoffel- og porregratin med fløde, hvidløg og Gruyère
Flødekartofler (danske flødekartofler)
Flødekartofler bagt med hvidløg og muskatnød
Gratin dauphinois med lammesteg
Cremet kartoffelgratin serveret med rosmarinstegt lam
Pasta alla Vodka (tomat-, vodka- og flødesauce med pancetta)
Penne med pancetta i tomat-, vodka- og flødesauce
Måske kan du også lide
Aligot de l’Aubrac (elastisk kartoffel- og ostemos)
Elastisk kartoffelpuré pisket med Tomme-ost og crème fraîche
Salat med gedeost og rødbede
Ovnbagt rødbedesalat med gedeost, rucola og valnødder
Southern meatloaf med ketchupglasur
Meatloaf af hakket oksekød bagt med klistret ketchupglasur
Gnocchi i ovn i én pande
Gnocchi i ét fad bagt i tomatsauce med mozzarella
Pestopasta med burrata
Pestopasta toppet med cremet burrata
Smoothie bowl med kiwi og banan
En tyk smoothie bowl med kiwi og banan og græsk yoghurt.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
