
Cocadas (macaroane mexicane cu cocos)
Macaroons cu cocos, elastice, coapte în grămăjoare mici aurii


Macaroons cu cocos, elastice, coapte în grămăjoare mici aurii

Pui în mole amarillo fin, îngroșat cu masa harina

Pâine prăjită cu fasole refried, brânză Oaxaca topită și pico de gallo

Wrapuri prăjite cu fasole neagră, avocado și salsa de roșii

Chocoflan cu caramel, flan de vanilie și pandișpan de ciocolată

Nopales sotate cu chorizo, amestecate în ouă jumări

Chiflă crocantă umplută cu vită pane crocantă și toppinguri

Runde de masa gătite în tigaie, cu fasole, salsa verde și brânză

Tacos cu pește, adobo chipotle, ananas, ceapă și coriandru

Carnitas crocante de jackfruit în tortilla de porumb calde

Tlayuda crocantă cu fasole, brânză Oaxaca, varză și avocado

Taco cu jackfruit în sos tip mole cu chilli ancho

Tacos al pastor cu jackfruit, ananas, ceapă și lime

Supă de tortilla cu roșii și chipotle, cu avocado și lime

Enchiladas cu pui la cuptor, cu sos de tomatillo și crema

Enchiladas la cuptor cu fasole neagră, cartof dulce și chipotle

Pui în pipián rojo cu semințe prăjite și chilli

Tacos cu miel gătit lent, serviți cu consommé bogat pentru înmuiat

