Tacos de Barbacoa de Borrego (tacos cu miel gătit lent)
Tacos cu miel gătit lent, chilli guajillo și ceapă
Cele mai bune alegeri în Ceapă albă
Costillas en Salsa Verde (coaste de porc în sos de tomatillo)
Coaste fragede de porc în salsa verde de tomatillo și jalapeño
Carne Asada con Salsa Roja (friptură la grătar cu salsa roșie)
Friptură de flanc la grătar cu lime și usturoi, cu salsa roja
Sopa Azteca (supă de tortilla cu chipotle și avocado)
Supă de tortilla cu roșii și chipotle, cu avocado și lime
Flautas de Papa con Crema (flautas crocante cu cartofi)
Flautas crocante cu cartofi, cu crema, salată și brânză
Entomatadas cu pui fâșiat (tortilla cu sos de roșii)
Tortilla cu sos de roșii, umplute cu pui fâșii
Toate rețetele din Ceapă albă
Carnitas (tacos mexicani cu porc înăbușit și rumenit)
Carnitas fragede de porc, rumenite în grăsime și servite cu ceapă, coriandru și lime
Birria de Res (tocană birria de vită)
Vită rumenită, înăbușită în ardei iuți și roșii blenduite, servită cu tortilla
Tacos de Asada (tacos cu friptură la grătar)
Tacos de asada cu friptură la grătar asezonată cu lime și salsa proaspătă de roșii
Caldo de Pollo (supă mexicană de pui cu legume)
Supă de pui în stil mexican cu morcovi, cartofi, dovlecel, lime și coriandru
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (cotlete de porc în salsa verde)
Cotlete de porc acoperite cu salsa verde fină, cu tomatillos, coriandru şi lime
Pollo en Salsa Verde con Nopales (pui în salsa verde de tomatillo)
Pollo en salsa verde cu tomatillo, coriandru, ardei iuți verzi și nopales, servit cu tortilla
Pollo en Salsa Verde (pulpe de pui în sos de tomatillo)
Pulpe de pui fragede gătite într-un sos mixat de tomatillo, serrano, usturoi și coriandru
Huachinango a la Veracruzana (red snapper în sos de roșii cu măsline și capere)
Red snapper copt în sos de roșii cu măsline, capere și jalapeños murați
Chiles en Nogada (poblano umpluți cu sos de nuci)
Ardei iuți poblano copți, umpluți cu porc condimentat și acoperiți cu sos de nuci
Torta Ahogada (sandviș înecat din Guadalajara)
Chiflă crocantă umplută cu porc și fasole, apoi acoperită cu sos picant de chilli
Tamales vegetarieni cu rajas de poblano și brânză Oaxaca
Tamales în foi de porumb, umplute cu rajas de poblano, ceapă și brânză Oaxaca topită
Bol guatemalez cu pui pepián
Pui guatemalez într-un sos de roșii și chilli prăjite, servit cu orez și legume
