Malen Spiskummin

Proteinrik kalkonchilibowl

Kalkonchili i en gryta med kidneybönor och tomater, avslutad med yoghurt och koriander

Middag Amerikansk 30–60 Minuter Proteinrik

Innehåller:

Tarka dal med krispig schalottenlök

Mjuka gula linser som avslutas med ghee-tarka och krispigt friterad schalottenlök

Middag Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Rajas con Crema y Elote (poblanostrimlor med grädde och majs)

Rostade poblanostrimlor frästa med lök, sedan värmda med majs och crema

Middag Mexikansk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Albóndigas en Caldillo de Jitomate (Köttbullar i tomatbuljong)

Mexikanska köttbullar av nötfärs och ris som sjuds i en slät tomatbuljong

Middag Mexikansk 30–60 Minuter

Arrachera a la Parrilla (grillad skirt steak med lime och vitlök)

Snabbgrillad skirt steak, tunt skivad och serverad med tortillas, lök och koriander

Middag Mexikansk 30–60 Minuter Proteinrik

Goansk fiskcurry med kokos

Fiskcurry i goansk stil som får sjuda med kokosmjölk, tomat, tamarind och curryblad

Middag Indisk 30–60 Minuter Pescetarian

Innehåller:

Chicken Tinga Tostadas

Majstostadas fyllda med kycklingtinga, avokado, koriander och lime

Lunch Mexikansk 15–30 Minuter

Pollo en Adobo (kyckling i guajillochili- och tomatsås)

Glansig adobokyckling med guajillochili och tomater, serverad med lime

Middag Mexikansk 30–60 Minuter

Pollo a la Crema de Chipotle (Kyckling i chipotlegrädde)

Kyckling sjuden i chipotle- och tomatsås, avslutad med vispgrädde och lime

Middag Mexikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Iftar-mezzefat med hummus, baba ganoush och tabbouleh

Iftar-mezzefat med hummus, baba ganoush, tabbouleh, oliver och varmt pitabröd

Middag Mellanöstern 30–60 Minuter Vegansk

Innehåller:

Lätt mercimek-soppa (turkisk röd linssoppa)

Silkeslen turkisk röd linssoppa med morot, spiskummin, citron och olivolja

Förrätt Turkisk 30–60 Minuter Vegansk

Turkisk kikärtssalladsbowl med citron och persilja

Turkiskinspirerad kikärtssallad med gurka, tomat och rödlök i citron- och olivoljedressing

Lunch Turkisk Under 15 Minuter Glutenfri