Kadhi Chawal (yoghurtcurry med ris)
Milt syrlig kadhi med kryddor och temperering i ghee, serverad med ris
Topplock i Spiskumminfrö
Goansk fiskcurry med kokos och tamarind
Goansk fiskcurry med kokosmjölk och tamarind
Myntyoghurtsalladsbowl
Kyld gurk- och myntyoghurtsallad toppad med rostade spiskumminfrön
Goan Pork Sorpotel (stark fläskgryta)
Het goansk fläsksorpotel som sjuds mör i en syrlig vinägersås
Tarka dal med ghee och torkad chili
Krämig tarka dal toppad med fräsande ghee, vitlök och chilli
Samosa (fylld matig degknyte)
Friterade degknyten med kryddig potatis och ärtor
Alla recept i Spiskumminfrö
Tarka Dal (gula linser med tempererade kryddor)
Dal på gula linser toppad med het tadka
Snabb dal tadka med jeera-ris
Dal på röda linser med tadka av spiskummin, vitlök och chilli
Samosa (fylld matig degknyte)
Friterade degknyten med kryddig potatis och ärtor
Dum Aloo Banarasi (curry på småpotatis med tomat och yoghurt)
Småpotatis i en tomat- och yoghurtsås
Goansk fiskcurry med kokos och tamarind
Goansk fiskcurry med kokosmjölk och tamarind
Festlig grönsakspulao (kryddat basmatiris med saffran)
Grönsakspulao med basmatiris, ghee, saffran och kryddor
Pesarattu (dosa på mungbönor)
Krispig mungbönsdosa serverad med ingefärschutney
Tarka dal med ghee och torkad chili
Krämig tarka dal toppad med fräsande ghee, vitlök och chilli
Tarka dal med jeera-ris
Tarka dal på röda linser med doftande spiskummin-jeera-ris
Rajasthani Dal Baati (vegansk linsdal med bakade fullkornsdumplings)
Kryddig röd linsdal med bakade fullkornsbaati
Rajasthani Dal Baati (linsdal med ugnsbakad baati)
Kryddig linsdal med ugnsbakad baati av mannagryn, penslad med ghee
Vegetable Jalfrezi (indiska wokade grönsaker i kryddad tomat)
Indisk grönsakswok med paprika, lök och blomkål i kryddad tomat
