Juustokumina

Tarka dal (keltainen linssiruoka maustetulla ghee-öljyllä)

Keltainen linssidal kuumalla mausteöljyllä viimeisteltynä

Päivällinen

Sisältää:

Nopea dal tadka ja jeera-riisi

Punainen linssidal, jossa juustokumina-, valkosipuli- ja chilitadka

Lounas

Sisältää:

Samosa (täytetty suolainen leivonnainen)

Friteeratut taikinanyytit mausteisella perunalla ja herneillä

Alkupala

Sisältää:

Dum Aloo Banarasi (pienten perunoiden curry tomaatilla ja jogurtilla)

Pieniä perunoita tomaatti-jogurtticurryssa

Päivällinen

Sisältää:

Goalainen kalacurry kookoksella ja tamarindilla

Goalainen kalacurry kookosmaidolla ja tamarindilla

Päivällinen

Sisältää:

Juhlava kasvispulao (maustettu basmatiriisi sahramilla)

Kasvispulao basmatiriisillä, gheellä, sahramilla ja mausteilla

Päivällinen

Sisältää:

Pesarattu (vihreä mungpapu-dosa)

Rapea mungpapu-dosa inkiväärichutneyn kanssa

Aamiainen

Sisältää:

Tarka dal gheellä ja kuivatuilla chileillä

Kermainen tarka dal ghee-tarkalla, valkosipulilla ja chileillä

Päivällinen

Sisältää:

Tarka dal jeera-riisillä

Punainen linssi tarka dal tuoksuvan jeera-riisin kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Rajasthani Dal Baati (vegaaninen linssidal ja uunissa paistetut täysjyvävehnäpyörykät)

Maustettu punainen linssidal ja uunipaistettu täysjyväbaati

Päivällinen

Sisältää:

Rajasthani Dal Baati (linssidal ja uunissa paistetut baatit)

Maustettu linssidal uunissa paistettujen, ghee-voilla voideltujen mannabaatien kanssa

Lounas Intialainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Kasvisjalfrezi (intialaiset wokatut kasvikset mausteisessa tomaatissa)

Intialainen kasviswokki paprikalla, sipulilla ja kukkakaalilla mausteisessa tomaatissa

Päivällinen Intialainen 30–60 min Vegaaninen