Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk sallad i niçoise-stil)
Sallad i niçoise-stil med potatis, ägg, tomater och oliver
Topplock i Tomat
Lentejas con Chorizo (spansk lins- och chorizogryta)
Spansk linsgryta som sjuder med chorizo, tomat och rökt paprikapulver
Arroz de Marisco (portugisiskt skaldjursris)
Portugisiskt skaldjursris med räkor, musslor, bläckfisk och tomat
Calabacitas (Mexikansk fräst zucchini och majs)
Fräst zucchini med majs, tomat och smulad queso fresco
Spaghetti al Tonno (Pasta med tonfisk och tomat)
Spaghetti med tonfisk, tomat, kapris och persilja
Gemista (grekiska fyllda paprikor och tomater med örtris)
Paprikor och tomater fyllda med örtris och ugnsbakade
Alla recept i Tomat
Torta Ahogada (dränkt smörgås från Guadalajara)
Krispig fralla fylld med fläsk och bönor, sedan dränkt i stark chilisås
Caldo de Res (mexikansk nötkötts- och grönsakssoppa)
Soppa med nötkött och grönsaker med potatis, majs, lime och koriander
Caldillo de Durango (nöt- och grönchiligryta)
Caldillo de Durango-gryta med mört nötkött, grön chili, tomater och potatis
Stuffed Aubergine alla Siciliana (vegetarisk ugnsbakad aubergine)
Rostad aubergine fylld med tomat och ströbröd med kapris, bakad tills det bubblar
Calabacitas con Elote (Fräst zucchini och sockermajs)
Mexikanskinspirerad fräs på zucchini och sockermajs med tomat, lök och en frisk limeavslutning
Pollo en Mole Poblano (kyckling i molesås)
Möra kycklinglår i mixad mole poblano med chili, nötter, kryddor och choklad
Estofado de Pollo Oaxaqueño (Oaxacansk kycklinggryta med oliver och russin)
Mexikansk kycklinggryta som sjuds med tomat och avslutas med oliver och russin
Estofado de Buey (spansk nötköttsgryta med rödvin)
Mör köttgryta bräserad i rödvin med tomater, lagerblad och rökt paprika
Kalkonchili i stekpanna med majsbrödstäcke
Tjock kalkonfärschili med kidneybönor, gräddad under ett gyllene majsbrödstäcke
Pescado Empapelado (mexikansk fisk bakad i foliepaket)
Foliebakad fisk med tomat, lök, jalapeño och lime, serverad med tortillas
Karibisk oxsvansgryta
Långkokt oxsvans med tomat, timjan och kryddpeppar, avslutad med smörbönor
Fyllda auberginer med kryddat lamm och tomatsås
Mjuka fyllda auberginer bakade med kryddad lammfärs i tomatsås med spiskummin och kanel
