Tarte à l’Oignon Alsacienne (alsacisk löktarte med bacon)
Alsacisk löktarte med bacon och äggstanning med crème fraîche
Omvandla mått för Vatten
Omvandla Vatten mellan metriska och amerikanska köksmått.
Topplock i Vatten
Kinesisk rödbräserad sidfläsk (Hong Shao Rou)
Mört rödbräserat sidfläsk i en glansig sojasås
Hong Shao Rou (rödbräserad sidfläsk)
Rödbräserad fläsksida sjuden tills mör och glansig
Ayran (turkisk yoghurtdryck)
Kyld turkisk yoghurtdryck vispad med vatten och salt
Grönsakstagine
Grönsakstagine med kikärter, tomater och torkade aprikoser
Rice and Peas (jamaicanskt kokosris med kidneybönor)
Kokosris med kidneybönor, timjan och kryddpeppar
Alla recept i Vatten
Gebrannte Mandeln (tyska kanderade mandlar)
Tyska brända mandlar kristalliserade i kanel- och socker, sedan lätt karamelliserade
Thailändsk grön curry (Gaeng Keow Wan)
Grön curry med kokosmjölk, aubergine och bambuskott, toppad med thailändsk basilika och lime
Thailändsk röd curry med pumpa och tofu
Pumpa och tofu sjudna i röd kokos-curry, avslutad med lime och basilika
Kapuśniak (polsk surkålssoppa med fläskrevben)
Rejäl kapuśniak-soppa med surkål, fläskrevben, potatis och värmande kryddor
Picadillo con Arroz (kubanskt kryddat köttfärs med ris)
Sötsalt kubansk picadillo serverad på långkornigt ris med oliver och russin
Vegetariska fyllda paprikor med kryddat ris och kikärter
Röda paprikor bakade med kryddat ris och kikärter, serverade med yoghurt, citron och persilja
Lamb Nihari (långbräserad kryddig gryta)
Lammnihari med lök, ingefära, vitlök och kryddor, lätt redad med atta
Italian Rum Cake (Sockerkaka med vaniljkräm och vispad grädde)
Sockerkaka dränkt i rom, varvad med vaniljkräm och toppad med vispad grädde
Pla Rad Prik (Friterad fisk med chilisås)
Friterad fisk med tamarindchilisås, vitlök, schalottenlök och friterad chili
Empanada Gallega (galicisk matpaj med tonfisk)
Gyllene empanada gallega fylld med lök, röd paprika, tomat och tonfisk
Pork Pie
Handrest pork pie bakad tills gyllene, sedan avsvalnad för att sätta sig
Thailändskt mjölkte (Cha Yen)
Kryddat thailändskt mjölkte sötat med kondenserad mjölk och avslutat med evaporerad mjölk
