Yoghurt (standardmjölk)

Chicken Saag (spenatkycklingcurry)

Nordindisk chicken saag som sjuds i en slät, kryddig spenat- och yoghurtsås

Middag Indisk 30–60 Minuter

Innehåller:

Rogan Josh (kashmirisk lammcurry)

Långsamt sjuden rogan josh med kryddor, kashmirisk chilli och yoghurt

Middag Indisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Jalebi (fermenterat spiralformat bakverk i sockerlag)

Fermenterade jalebi-spiraler friteras krispiga och blötläggs i saffrans- och kardemummalag

Fikabröd Indisk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Malabar Prawn Biryani

Doftande räkbiryani med karamelliserad lök, mynta och koriander

Middag Indisk Över 60 Minuter Pescetarian

Innehåller:

Turkish Tea Time Pastries (feta- och persiljerullar)

Turkiska terullar gjorda med yoghurtdeg, fyllda med feta och persilja

Fikabröd Turkisk Över 60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

+1

Indian Millet Bowl (Kryddad hirs med blomkål, kikärter och raita)

Fluffig kryddad hirs med rostad blomkål och kikärter, avslutas med gurkyoghurt och koriander

Lunch Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Myntyoghurtsalladsbowl

Kyld gurk- och myntyoghurtsallad toppad med rostade spiskumminfrön

Lunch Indisk Under 15 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Maqluba (upp och ner-vänt ris med aubergine och lamm)

Maqluba i lager med mört lamm, friterad aubergine och kryddat basmatiris

Middag Mellanöstern Över 60 Minuter

Innehåller:

Kadhi Chawal (yoghurtcurry med ris)

Milt syrlig kadhi med kryddor och temperering i ghee, serverad med ris

Middag Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Kadhi Pakora (yoghurtcurry med kikärtsfritters)

Syrlig kadhi med kikärtsfritters, avslutad med spiskummin och torkad chilli

Middag Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Tandoorikycklingburrito med myntayoghurt

Grillad tandoori-kycklingburrito med basmatiris, svarta bönor och myntayoghurtsås

Middag Fusion 30–60 Minuter

Innehåller:

Tandoorilax med myntachutney

Kryddad tandoorilax i yoghurt serverad med en fräsch myntachutney

Middag Indisk 30–60 Minuter Pescetarian

Innehåller: