Comfort Food-middagar

Proteinrik kalkonchilibowl

Kalkonchili i en gryta med kidneybönor och tomater, avslutad med yoghurt och koriander

Middag Amerikansk 30–60 Minuter Proteinrik

Innehåller:

Tarka dal med krispig schalottenlök

Mjuka gula linser som avslutas med ghee-tarka och krispigt friterad schalottenlök

Middag Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Polenta con Ragù di Salsiccia (krämig polenta med korvragù)

Mjuk polenta serverad med korvragù sjuden med passerade tomater, rödvin och parmesan

Middag Italiensk 30–60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Kreolska röda bönor och ris med andouillekorv

Krämiga röda bönor serverade med ris och brynt andouillekorv

Middag Amerikansk Över 60 Minuter Proteinrik

Innehåller:

Sopes de Frijoles y Chorizo (masa-sopes med bönor och chorizo)

Stekta, lätt friterade sopes toppade med refried beans, krispig chorizo, sallad och queso fresco

Middag Mexikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Lammlägg med myntasås och rotfrukter

Möra lammlägg bräserade med rotfrukter, avslutade med myntasås med rött vin

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Purjolöks- och potatissoppa med grädde och gräslök

Mixad purjolöks- och potatissoppa med vispgrädde och en frisk gräslöksfinish

Middag Brittisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Kassler med surkål, enbär och kummin

Brynt kassler som sjuds försiktigt med surkål, enbär och kumminfrön

Middag Tysk Över 60 Minuter

Salsicce e Lenticchie (italienska korvar med linser)

Brynta italienska korvar tillagade med gröna linser, tomat och rosmarin i en gryta

Middag Italiensk 30–60 Minuter Mjölkfri

Ugnsstekt kyckling med örtstuffing och steksky

Krispig ugnsstekt kyckling serverad med örtbrödfyllning och sky

Middag Amerikansk Över 60 Minuter

Innehåller:

Pato en Pipián Verde (anka i grön pumpakärnssås)

Anka som sjuds mör och serveras med en slät grön pipiánsås

Middag Mexikansk Över 60 Minuter Glutenfri

Albóndigas en Caldillo de Jitomate (Köttbullar i tomatbuljong)

Mexikanska köttbullar av nötfärs och ris som sjuds i en slät tomatbuljong

Middag Mexikansk 30–60 Minuter