Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle med vildsvinsragù)
Pappardelle med långkokt vildsvinsragù och pecorino
Topplock i Italienska Middagsrecept
Cornetto al Burro (italiensk smörcroissant)
Italienska smörcornetti bakade gyllene och avslutade med florsocker
Pasta al Pomodoro Fresco (spaghetti med färsk tomat och basilika)
Spaghetti med färska tomater, vitlök, basilika och parmesan
Gelato al Cioccolato Fondente (mörk chokladgelato)
Tät mörk chokladgelato med mjölk och vispgrädde
Pollo alla Romana (kyckling bräserad med paprika i tomatsås)
Kyckling bräserad med paprika i en tomat- och vitvinssås
Insalata di Polpo (bläckfisksallad med potatis och oliver)
Bläckfisksallad med potatis, oliver, kapris och citrondressing
Alla recept i Italienska Middagsrecept
Risotto al Barolo con Salsiccia (barolorisotto med korv)
Barolorisotto i piemontesisk stil som avslutas med brynt korv, parmesan och smör
Chicken Cacciatore med oliver
Brynta kycklinglår som sjuds i tomat- och rödvinssås med rosmarin och svarta oliver
Agnello al Forno (italiensk lammstek med rosmarin och vitlök)
Lammstek med rosmarin, vitlök och steksky med vitt vin
Arancini al Ragù (Friterade risbollar med ragù på nötkött och mozzarella)
Krispiga arancini-risbollar med ragù på nötkött och smält mozzarella inuti
Paj med ricotta och spenat
Paj med ricotta, spenat och parmesan bakad i ett krispigt mördegsskal
Polenta con Funghi e Salsiccia (polenta med svamp och salsiccia)
Polenta serverad med brynt italiensk korv och svamp som sjuds i vitt vin och buljong
Panzanella (toscansk brödsallad)
Panzanella brödsallad med blötlagt gammalt bröd, tomater, gurka, basilika och vinägerdressing
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée med apelsin)
Apelsin- och kanelkräm toppad med ett tunt karamelliserat sockerlock
Arancini di Riso al Ragù (friterade risbollar med ragù på nötfärs och mozzarella)
Panerade arancini fyllda med ragù på nötfärs och mozzarella, friterade gyllene
Ribollita (toskansk bröd- och grönsakssoppa)
Ribollita är en toskansk soppa med bönor, cavolo nero och bröd som rörs i
Bruschetta al Pomodoro Fresco (tomatbruschetta på rostat bröd)
Rostat bröd gnidet med vitlök, toppat med färska tomater, basilika och extra jungfruolivolja
Agnolotti dal Plin med brynt smör och salvia
Agnolotti med nötkött och ricotta, avslutade med nötigt brynt smör, salvia och parmesan
