Gelato al Cioccolato Fondente (mörk chokladgelato)
Tät mörk chokladgelato med mjölk och vispgrädde
Topplock i Italienska Middagsrecept
Linguine allo Scoglio (italiensk skaldjurspasta)
Skaldjurslinguine med musslor, hjärtmusslor och räkor
Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle med vildsvinsragù)
Pappardelle med långkokt vildsvinsragù och pecorino
Maiale al Latte (fläsk bräserat i mjölk)
Fläsk bräserat i mjölk med salvia, vitlök och citron
Pollo alla Romana (kyckling bräserad med paprika i tomatsås)
Kyckling bräserad med paprika i en tomat- och vitvinssås
Pasta al Pomodoro Fresco (spaghetti med färsk tomat och basilika)
Spaghetti med färska tomater, vitlök, basilika och parmesan
Alla recept i Italienska Middagsrecept
Involtini di Manzo con Spinaci e Pinoli (Nötrullar med spenat och pinjenötter)
Brynta involtini av nötkött fyllda med spenat och pinjenötter, sjudna i tomat- och vinsås
Osso Buco alla Milanese med gremolata
Osso buco med kalvlägg, saffransdoftande steksky och gremolata med citron, persilja och vitlök
Budino di Pane (italiensk brödpudding)
Budino di pane är en gräddad brödpudding med russin och mjuk, stelnad konsistens
Braciole di Manzo al Sugo (italienska fyllda nötrullar)
Brynta nötrullader fyllda med ströbröd, persilja och parmesan i sugo
Branzino all’Acqua Pazza (Havsabborre i tomat- och vinbuljong)
Branzino sjuden med vitlök och chili, avslutad med olivolja och persilja
Spaghetti Cacio e Pepe (Pasta med pecorino och svartpeppar)
Spaghetti vänd med Pecorino Romano, svartpeppar och stärkelserikt pastavatten
Acqua Pazza (fisk pocherad i tomatbuljong)
Mjäll fisk pocherad i en lätt buljong med körsbärstomater och vitt vin
Agnello in Umido con Piselli (italiensk lamm- och ärtgryta)
Långbräserat lamm och ärter i tomat och vitt vin med rosmarin
Bignè al Cioccolato (italienska chokladprofiteroler)
Italienska chokladprofiteroler med krispiga petit choux och florsocker
Involtini di Vitello (kalvrulader med prosciutto och fontina)
Pannstekt kalvinvoltini med en snabb smörsås med vitt vin
Zuppa di Ceci e Rosmarino (kikärts- och rosmarinsoppa)
Italiensk kikärtssoppa som sjuds med rosmarin, tomater och grönsaker, avslutad med olivolja
Farro med rostade grönsaker och pecorino
Tuggig farro vänd med rostade grönsaker, citron och olivolja, avslutad med pecorino
