Tyska Klassiker

Käsespätzle (tyska ostnudlar med karamelliserad lök)

Hemgjorda spätzle varvade med karamelliserad lök och smält ost, serveras varma

Middag Tysk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

+1

Käsespätzle (schwabiska ostnudlar)

Mjuka äggnudlar varvade med smält emmentaler och gruyère och söt brynt lök

Middag Tysk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

+1

Vegansk Linseneintopf (tysk lins- och grönsaksgryta)

Rejäl vegansk linsgryta med grönsaker, lagerblad och en skvätt vinäger

Middag Tysk 30–60 Minuter Mjölkfri

Innehåller:

Bayersk helstekt anka med rödkål

Bayersk ugnsstekt anka med mjuk rödkål bräserad med äpple och vinäger

Middag Tysk Över 60 Minuter

Himmel und Erde (blodpudding med stekta äpplen och potatismos)

Tysk blodpudding serverad med mjuka stekta äpplen och krämigt potatismos

Middag Tysk 30–60 Minuter

Innehåller:

Rinderrouladen (nötrullar med bacon och pickles)

Tyska rinderrouladen är bräserade nötrullar med bacon, lök och saltgurka

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

Rinderroulade (bräserad nötrulle) med rödkål och potatisknödel

Stor bräserad nötroulad med blank sås, rödkål och knödel

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

+1

Münchner Leberknödelsuppe (bayersk leverknödelsoppa)

Mjuka knödelar av nötlever med mejram, serverade i het köttbuljong

Middag Tysk 30–60 Minuter

Innehåller:

+1

Maultaschen i buljong (schwabisk fylld pasta)

Hemgjorda maultaschen fyllda med kött och spenat, serverade i köttbuljong

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

Rheinischer Sauerbraten med pepparkakssås

Mör bräserad sauerbraten serverad med syrlig sås tjockad med pepparkakor

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

Reibekuchen mit Räucherlachs (potatisplättar med rökt lax)

Stekta potatisplättar serverade med rökt lax, crème fraîche och färsk dill

Middag Tysk 30–60 Minuter

Innehåller:

+1

Kassler med surkål, enbär och kummin

Brynt kassler som sjuds försiktigt med surkål, enbär och kumminfrön

Middag Tysk Över 60 Minuter