Königsberger Klopse (polpette in salsa cremosa ai capperi)
Polpette in camicia in salsa cremosa ai capperi e limone
Scelte migliori in Classici tedeschi
Forelle Müllerin (Trota in padella con burro nocciola e limone)
Trota croccante in padella con burro nocciola e limone
Matjesfilet nach Hausfrauenart (aringa marinata in salsa alla panna acida)
Aringa marinata in panna acida con mela e cetriolini
Kartoffelsuppe (zuppa tedesca di patate con porro e sedano rapa)
Zuppa tedesca di patate cremosa con pancetta croccante
Labskaus (hash di corned beef e patate con barbabietola e uovo fritto)
Hash di corned beef, patate e barbabietola con uovo fritto
Senfbraten (arrosto di maiale con crosta di senape e fondo di cottura)
Arrosto di maiale in crosta di senape con gravy
Tutte le ricette in Classici tedeschi
Rote Grütze (budino tedesco ai frutti rossi)
Budino tedesco di frutti rossi raffreddato, addensato con amido di mais
Matjesfilet nach Hausfrauenart (aringa marinata in salsa alla panna acida)
Aringa marinata in panna acida con mela e cetriolini
Bratwurst con crauti e salsa alla senape
Bratwurst rosolate in padella con crauti e salsa alla senape
Hühnerfrikassee (fricassea tedesca di pollo con riso)
Cremosa fricassea tedesca di pollo con riso, carote e piselli
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (crêpe tedesche salate con prosciutto e formaggio)
Crêpe salate dorate con prosciutto ed Emmental fuso
Kartoffelsuppe (zuppa tedesca di patate con porro e sedano rapa)
Zuppa tedesca di patate cremosa con pancetta croccante
Eintopf vegetariano di lenticchie e patate
Stufato di lenticchie e patate in stile tedesco con carote, porri ed erbe
Maultaschen vegetariani (Ravioloni con spinaci e ricotta)
Maultaschen ripieni di spinaci e ricotta
Rheinischer Sauerbraten (arrosto tedesco in pentola con cavolo rosso)
Arrosto in pentola tedesco all’aceto di vino rosso con cavolo rosso alle mele
Kartoffelsuppe mit Würstchen (zuppa tedesca di patate con salsiccia)
Zuppa tedesca di patate con würstel di Francoforte, porri e crème fraîche
Linsensuppe mit Würstchen (zuppa di lenticchie tedesca con würstel di Francoforte)
Zuppa tedesca di lenticchie con würstel
Forelle Müllerin (Trota in padella con burro nocciola e limone)
Trota croccante in padella con burro nocciola e limone
