Yumuşak Haşlanmış Yumurtalı Pırasa Vinaigrette
Dijon vinegreti ve rafadan yumurtayla pişirilmiş pırasa
Akdeniz diyeti içindeki en iyi seçimler
Empedrat (Katalan usulü tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası)
Domatesli ve biberli Katalan tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası
Salade Niçoise Végétarienne (Vejetaryen Niçoise usulü salata)
Patatesli, yumurtalı, domatesli ve zeytinli Niçoise usulü salata
Tzatziki ve Pilavlı Domuz Souvlaki Kasesi
Pilav üstü tzatzikili ızgara domuz souvlaki
Tartare de Saumon (Fransız Usulü Somon Tartarı)
Kaparili, Dijon’lu ve limonlu Fransız usulü somon tartarı
Insalata di Polpo e Patate (Ahtapot ve Patates Salatası)
Limon ve kaparili ahtapot ve patates salatası
Akdeniz diyeti içindeki tüm tarifler
Souvlaki with Pitta and Tzatziki (Marine edilmiş domuz şiş)
Marine edilmiş domuz şişler hafifçe kömürleşene kadar ızgara edilir, pitta ve tzatzikiyle servis edilir
Dijon Hardallı Mercimek Çorbası
Parlak bir bitiş için içine Dijon hardalı karıştırılan mercimek ve sebze çorbası
Salade de Betteraves et Noix (Fırınlanmış Pancar ve Ceviz Salatası)
Yumuşak fırın pancar, ceviz, keskin vinegret ve az keçi peyniriyle harmanlanır
Gazpacho Andaluz (Soğuk İspanyol Domates Çorbası)
Salatalık, yeşil biber, zeytinyağı ve şeri sirkeli pürüzsüz soğuk İspanyol domates çorbası
Ratatouille Niçoise (Vegan Provençal Sebze Güveci)
Domates, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğenle pişirilen Provençal sebze güveci
Limonlu Tereyağıyla Izgara Dover Dil Balığı
Eritilmiş limonlu tereyağı ve maydanozla servis edilen, hafifçe kızarmış Dover dil balığı filetoları
Panzanella (Toskana ekmek salatası)
Islatılmış bayat ekmek, domates, salatalık, fesleğen ve sirkeli soslu panzanella ekmek salatası
Bruschetta al Pomodoro Fresco (Kızarmış ekmek üzerinde domatesli bruschetta)
Sarımsakla ovulmuş kızarmış ekmeğin üzerine taze domates, fesleğen ve sızma zeytinyağı konur
Branzino all’Acqua Pazza (domatesli şarap suyunda levrek)
Branzino sarımsak ve pul biberle poşe edilir, zeytinyağı ve maydanozla tamamlanır
Chermoula ve közlenmiş biberli ızgara levrek
Kişniş ve maydanozlu chermoula ile tamamlanan levrek, limonlu köz biberle servis edilir
Arroz con Verduras a la Valenciana (Valensiya usulü sebzeli pilav)
Enginar, taze fasulye, kırmızı biber ve limonlu safranlı domatesli pilav
Zuppa di Ceci e Rosmarino (Nohut ve biberiye çorbası)
Biberiye, domates ve sebzelerle pişen İtalyan nohut çorbası, zeytinyağıyla biter
