Kir Royale (Şampanya ve Crème de Cassis Kokteyli)

Kir Royale, crème de cassis’in derin frenk üzümü tatlılığını iyice soğutulmuş Şampanya’nın temiz ışıltısıyla bir araya getirerek en basit klasik Fransız aperitiflerinden birini oluşturur. Flüt kadehte ya da küçük bir şarap kadehinde servis edilir; canlı ve diri olmalı ve kabarcıklar taze kalsın diye yalnızca hafifçe karıştırılmalıdır. İçecek, yakut rengi, hafif meyvemsi aroması ve tatlılık ile asidite arasındaki zarif dengesiyle tanınır. Yemek öncesi içkilere, kutlamalara ve zahmetsiz ağırlamaya uygundur; cassis miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha kuru ya da daha tatlı yapılabilir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Fransız aperitifi
Hazırlama biçimi Pişirmeden hazırlama • Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Dengeli tatlılık: Crème de cassis yoğun frenk üzümü tatlılığı getirirken, sek Şampanya içeceği ağır değil ferah tutar.
  • Parlak ve köpüklü: İyice soğutulmuş Şampanya, kokteyle diri dokusunu ve temiz bitişini verir.
  • Bardakta hazırlanır: Basit bir ölçü ve hafifçe karıştırma dışında çalkalama ya da karıştırma ekipmanı gerekmez.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Zamanlama notları

  • Hemen servis edin: İçeceği servis etmeden hemen önce karıştır; birleştikten sonra Şampanya köpüğünü kaybetmeye başlar.

Malzeme notları

  • Kuru bir köpüklü baz seç: Kuru bir Şampanya veya geleneksel yöntemle üretilmiş köpüklü şarap, cassis’in tatlılığını en iyi dengeler.
  • Her şeyi iyice soğut: Soğuk Şampanya ve soğutulmuş bir kadeh, kabarcıkları korumaya ve içeceği keskin tutmaya yardımcı olur.

Kokteyl çeşitleri

  • Başka bir köpüklü şarap kullan: Kuru bir köpüklü şarap, daha düşük maliyetle benzer bir tarz için Şampanya yerine kullanılabilir.
  • Meyve likörünü değiştir: Farklı bir meyve profili için diğer orman meyvesi likörleri kullanılabilir, ancak klasik tercih siyah frenk üzümüdür.
  • Daha kuru yap: Daha az crème de cassis kullan ve daha keskin, daha az tatlı bir içecek için köpüklü şarabı öne çıkar.

Alkolsüz alternatifler

  • Alkolsüz köpüklü versiyon: Cassis yerine soğutulmuş alkolsüz köpüklü şarap ve frenk üzümü (blackcurrant) şurubu veya şurup konsantresi kullan.
  • Frenk üzümü karakterini koru: İyi kaliteli bir frenk üzümü (blackcurrant) şurup konsantresi seç ve içecek aşırı tatlılaşmadan canlı kalsın diye miktarı damak tadına göre ayarla.

İhtiyacın olan ekipman

Jigger
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Crème de cassis’i iyice soğutulmuş bir flüt bardağa veya küçük bir şarap bardağına dök. Kabarcıkların canlı kalması için bardağın kenarından akıtarak, soğutulmuş şampanyayı yavaşça üzerine tamamla.
  2. Sadece karışması için 1 kez çok nazikçe karıştır ya da istersen katmanlı bırak. Serin ve köpüklüyken hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • Hem şampanyayı hem de bardağı iyice soğut; sıcak bardak köpüğü hızla söndürür.
  • Daha kuru bir Kir Royale için biraz daha az crème de cassis kullan; daha tatlı bir içecek için biraz daha ekleyip şampanyayla tamamla.

İkame ürünler

  • Daha düşük maliyetle benzer bir stil için Şampanya yerine köpüklü şarap kullan.

Saklama

  • Sipariş üzerine yapmak en iyisidir. Karıştırıldıktan sonra kokteyl köpüğünü hızla kaybeder ve iyi saklanmaz.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Kir Royale (Şampanya ve Crème de Cassis Kokteyli)
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 1 bardak
  • Toplam süre: 5dk (5dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Fransız
Yeni başlayanlar için uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Jigger

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.