Fransk linse- og ovnbagt grøntsagsbowl med dijondressing
Derfor fungerer opskriften
- Frisk, afbalanceret dressing: Citronsaft og dijonsennep skærer igennem de jordagtige linser og søde, ovnbagte grøntsager.
- God balance i teksturen: Faste linser, møre ovnbagte grøntsager og frisk persille gør bowlen varieret frem for blød eller tung.
- Holder sig godt: Linserne og grøntsagerne kan tilberedes på forhånd og vendes i dressing lige før servering som en praktisk frokostmulighed.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg linser, der holder formen: Grønne linser egner sig godt her, fordi de holder formen efter simring. Undgå røde eller gule flækkede linser, som koger ud til en puré.
- Justér syrligheden: Hvis skålen smager fladt, så tilsæt lidt mere citronsaft til dressingen. Hvis den smager for skarpt, så rund den af med en lille sjat olivenolie.
- Brug friske krydderurter: Frisk persille giver den reneste afslutning. Tørrede krydderurter giver ikke samme løft i denne enkle linseskål.
Tips til tekstur
- Bevar linserne hele: Lad linserne simre stille og roligt i stedet for at koge kraftigt, og hæld dem fra, så snart de er møre, men stadig holder formen.
- Rist til brunede kanter: Fordel grøntsagerne ud på bagepladen, så de rister i stedet for at dampe, og vend dem én gang for ensartet farve.
Tips til forberedelse
- Opbevar separat for den bedste tekstur: Opbevar linser, ristede grøntsager og dressing i separate lufttætte beholdere, og bland dem sammen kort før servering.
- Varm forsigtigt op: Varm linser og grøntsager i en ovn ved 180°C (355°F), og tilsæt derefter dressing og persille efter genopvarmning.
- God til madpakker: Skålen fungerer også kold eller ved stuetemperatur, hvilket gør den velegnet til at forberede på forhånd til frokost.
Serveringsidéer
- Servér med brød eller grøntsalat: Tilføj sprødt brød for et mere mættende måltid, eller servér sammen med pebrede salatblade for en lettere tallerken.
- Afslut med ekstra urter: En sidste håndfuld persille, eller frisk mynte for en friskere variation, holder skålen frisk og aromatisk.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Pil og skær løget i både, og pil derefter hvidløget og hak det fint. Skyl linserne godt i en sigte.
- Kom linserne i en gryde med løget og halvdelen af hvidløget, og dæk med rigeligt vand. Bring i kog, skru derefter ned til en stille simren, og kog i 20 til 25 minutter, til de er møre, men stadig holder formen. Hæld godt af, kom dem tilbage i gryden, og krydr med 0.25 tsk af det fine havsalt.
- Mens linserne koger, skræl gulerødderne og skær dem i stave; skær squashen i tykke halvmåner. Hæld det på en bageplade, og vend med 1 spsk af den ekstra jomfruolivenolie, den stødt spidskommen, den sorte peber og 0.5 tsk af det fine havsalt. Bag i 18 til 22 minutter, vend én gang, til de er brunede i kanterne og møre.
- Hak den friske persille fint. I en røreskål piskes resten af hvidløget med citronsaften, dijonsennep, de resterende 2 spsk ekstra jomfruolivenolie og de resterende 0.5 tsk fint havsalt, til det er emulgeret. Smag til, og justér med lidt mere citronsaft, hvis du vil have den mere skarp.
- Fordel de varme linser i to skåle, og top med de ovnbagte gulerødder og squash. Skænk vinaigretten over, og afslut med persillen. Servér varm, eller lad den køle af til stuetemperatur før du spiser.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur: lad linserne simre blidt i stedet for at koge kraftigt, så de holder sig hele.
- Hvis du serverer ved stuetemperatur, så vend linserne i dressing, mens de stadig er varme, så de optager citron- og Dijon-smagen.
Erstatninger
- Erstat dijonsennep med grovkornet sennep for en dressing med mere struktur.
- Erstat frisk persille med frisk mynte for en lysere, mere sommerlig afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar linser, grøntsager og dressing hver for sig i lufttætte beholdere for den bedste tekstur. Spis koldt, eller varm linser og grøntsager i en 180°C (355°F) ovn i 10 minutter, og tilsæt derefter dressing og persille lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 50min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fransk
-
Allergener:
Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Indian Chickpea Bowl (krydrede kikærter med grøntsager)
Krydret kikærter med grøntsager over basmatiris og yoghurt
Chicken Fajita Bowl
Chicken fajita bowl med ris, peberfrugt, sorte bønner og lime
Mexicansk kyllingefajita-bowl
Krydret kyllingefajita-bowl med peberfrugt, ris og avocado.
Caribisk veggie bowl
Kokosris og sorte bønner med plantain og ananassalsa
Hollandsk perlebyg-bowl med sæsonens grøntsager, æg og Gouda
Perlebyg-bowl med ovnristede grøntsager, æg og Gouda
Mexicansk kylling burrito bowl
Kylling burrito bowl med bønner, ris, majs, salsa og cremefraiche.
Montadito de Lomo y Pimientos (sandwich med svinemørbrad og peberfrugt)
Små sandwich med svinemørbrad toppet med sauterede peberfrugter
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolie og balsamico
Stilton- og broccolisuppe
Glat broccolisuppe afsluttet med Stilton og piskefløde
Kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryer-kylling i bolle med salat.
BBQ-kyllingesalat
BBQ-kyllingesalat med majs, tomater, rødløg og cheddar
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères af vandbakkelsesdej med Gruyère og skinke i tern
Nytårslinsesuppe med grøntsager og citron
Grøn linsesuppe med grøntsager, laurbærblad og citron
Tyrkisk meal prep-linsebowl med bulgur og yoghurt
Meal prep-linsebowl med bulgur, citron og yoghurt
Lentil Soup (Shorbat Adas)
Cremet rød linsesuppe med spidskommen, gurkemeje og citron
Ramadan-linsesuppe med spidskommen og citron
Glat rød linsesuppe med spidskommen og citron
Okse-kofta-kebabspyd
Okse-kofta-kebabspyd med løg, hvidløg, persille og krydderier
Kyllinge-kofta-kebabspyd
Kyllinge-kofta-kebabspyd med løg, hvidløg, persille og krydderier
Måske kan du også lide
Caribbean Rum Cake med sirup af mørk rom
Smørmættet romkage gennemvædet med varm mørk romsirup
Svinebryst med cider-sky og æblemos
Stegt svinebryst med cidersauce og Bramley-æblesauce
Poulet au Citron Confit (kyllingelår med syltet citron og oliven)
Braiserede kyllingelår med syltet citron, oliven og hvidvin
Ossobuco Bianco (hvidbraiserede kalveskanker)
Hvidbraiserede kalveskanker med gremolata af persille og citronskal
Asado de Boda (mexicansk bryllupsgryde med svinekød)
Mexicansk svinegryde simret med ancho chili og tomater
Insalata di Polpo alla Luciana (blækspruttesalat i Luciana-stil)
Mør blækspruttesalat med tomater, hvidløg, chili og persille
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
