Pastis (Frans anijsaperitief met water)
Waarom dit recept goed werkt
- Klaar in minuten: Deze drank maak je direct in het glas met alleen pastis en koud water.
- Sterkte naar smaak: Door het water geleidelijk toe te voegen, kun je de intensiteit sturen zonder het karakter van de drank te veranderen.
- Fris aperitief: Koud verdunnen verzacht de anijssmaak en houdt het kruidige aroma helder en verfrissend.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Houd het water ijskoud: Goed gekoeld water geeft de zuiverste verdunning en helpt de klassieke troebele louche te vormen.
- Kies een pastis die je graag puur drinkt: Omdat er alleen water wordt toegevoegd, blijft de smaak van de pastis centraal staan, dus de anijs- en kruidige tonen moeten bij je smaak passen.
Timingtips
- Serveer meteen: Pastis drink je het best zodra hij is verdund, terwijl de drank koud en aromatisch is.
Alcoholvrije alternatieven
- Alcoholvrije versie: Gebruik een alcoholvrij anijsaperitief of anijslikeur aangelengd met ijskoud water, en pas naar smaak aan zoals je bij pastis zou doen.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Schenk de pastis in een klein glas. Voeg het koude water geleidelijk toe en roer zachtjes tot de drank troebel wordt en de sterkte naar jouw smaak is.
- Proef en voeg nog een beetje water toe als je hem liever lichter hebt. Serveer meteen, goed gekoeld.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de klassieke louche voeg je het water langzaam toe en houd je het ijskoud.
- Als je een paar glazen serveert, meet dan eerst de pastis af en vul elk glas daarna aan met water naar smaak.
Alternatieven
- Voor een sterker drankje verminder je het water en houd je de hoeveelheid pastis hetzelfde.
- Voor een lichter drankje verhoog je het water en houd je de hoeveelheid pastis hetzelfde.
Bewaren
- Het beste direct mengen en serveren. Als hij blijft staan, roer dan opnieuw voor je drinkt.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 3min (3min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Frans
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Eggnog (gekruide milk punch)
Gekoelde eggnog met melk, room, vanille en nootmuskaat
Belgische advocaatlikeur (eiercustardlikeur)
Dikke custardlikeur van eidooier, gemengd met brandewijn
Paloma (tequilacocktail met grapefruit)
Tequila-grefruitcocktail, afgetopt met sodawater
Vino Clarete (gemengde drank van rode en witte wijn)
Spaanse gemengde wijndrank gekoeld over ijs geserveerd
Porto Tónico (witte port en tonic)
Witte port met tonic op ijs, geserveerd met citroen
Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)
Witte wijn gemengd met bruiswater en gekoeld geserveerd
Zelfgemaakte sojamelk
Verse sojamelk door weken, blenden, sudderen en zeven
Pandan Iced Milk
Zoete pandanmelk met siroop, geserveerd over ijs
Kir (witte wijn en zwarte bes)
Droge witte wijn gemengd met crème de cassis
Arabische kardemomkoffie (Gahwa)
Arabische koffie zacht gezet met groene kardemom
Jägertee (gekruide rum en zwarte thee)
Hete zwarte thee met donkere rum en kruidige specerijen
Kokos-pandan-smoothie
Romige kokosmelk-pandan-smoothie met banaan.
Misschien vind je dit ook lekker
Pizelle (Italiaanse wafelkoekjes)
Dunne Italiaanse wafeltjes met anijs en citroenrasp
Rosquillas de Anís (anijsringdoughnuts)
Spaanse anijsringdonuts bestoven met fijne kristalsuiker
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiaanse rijstsalade met tonijn en olijven)
Gekoelde rijstsalade met tonijn, olijven, citroen en peterselie
Tarta de Santiago (Spaanse amandelcake)
Spaanse amandelcake bestoven met poedersuiker
Tiradito de Atún (Tiradito van tonijn op Peruaanse wijze met aji amarillo en limoen)
Tonijn-tiradito met limoen, aji amarillo en rode ui
Shish Tawook (kipsaté met knoflook en citroen)
In yoghurt gemarineerde kipsaté met knoflook, citroen en rode paprika
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
