Pastis (fransk anisaperitiff med vann)
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Drikken lages direkte i glasset med bare pastis og kaldt vann.
- Styrke etter smak: Når du tilsetter vannet gradvis, kan du styre intensiteten uten å endre drikkens karakter.
- Frisk aperitiffstil: Kald utvanning demper anissmaken samtidig som den urteaktige aromaen holdes klar og forfriskende.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Hold vannet iskaldt: Godt avkjølt vann gir den reneste utvanningen og bidrar til å skape den klassiske uklare louche.
- Velg en pastis du liker å drikke ren: Når du bare tilsetter vann, forblir smaken av pastisen i sentrum, så anis- og urtenotene bør passe din smak.
Tidsnotater
- Server med en gang: Pastis nytes best så snart den er utvannet, mens drikken er kald og aromatisk.
Alkoholfrie alternativer
- Alkoholfri versjon: Bruk en alkoholfri anisaperitiff eller aniskordial utvannet med svært kaldt vann, og juster etter smak slik du ville gjort med pastis.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Hell pastis i et lite glass. Tilsett det kalde vannet gradvis mens du rører forsiktig, til drikken blir uklar og styrken passer smaken din.
- Smak til og juster med litt mer vann hvis du foretrekker den lettere. Server med en gang mens den er godt avkjølt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For klassisk louche, tilsett vannet sakte og hold det iskaldt.
- Hvis du serverer flere glass, mål opp pastis først, og fyll deretter opp hvert glass med vann etter smak.
Erstatninger
- For en sterkere drink, reduser vannet og hold pastismengden den samme.
- For en lettere drink, øk vannet og hold pastismengden den samme.
Oppbevaring
- Best å blande og servere umiddelbart. Hvis den blir stående, rør om igjen før du drikker.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 3min (3min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fransk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bourbon Lemonade Cocktail
Bourbon-lemonade med fersk sitronsaft og sukkerlake
Porto Tónico (hvit portvin og tonic)
Hvit portvin og tonic servert over is med sitron
Tinto de Verano (rødvinspritzer)
Rødvinsdrink med lemonade, sitron og is
Rosé Spritzer (musserende rosévin-cocktail)
Rosé-spritzer med kullsyrevann, is og sitron
Kir (hvitvin og solbær)
Tørr hvitvin blandet med crème de cassis
Kir Royale (Champagne- og Crème de Cassis-cocktail)
Perlende Champagne-cocktail med crème de cassis
Ingefær-melketé
Varm ingefærmelkete av svart te, melk og sukker
Marokkansk myntete (søt grønn myntete)
Søt grønn myntete servert varm med et lett skum
Zumo de Naranja (fersk appelsinjuice)
Ferskpresset appelsinjuice servert med en gang
Hjemmelaget sitronade
Hjemmelaget lemonade med fersk sitronsaft og sukkerlake
Weinschorle (hvitvinsspritzer med kullsyrevann)
Hvitvin blandet med kullsyrevann og servert avkjølt
Mangosmoothie med søtet kondensert melk
Kjør mango med kondensert melk, helmelk og is.
Du vil kanskje også like
Vitello alla Milanese med ruccola- og cherrytomatsalat
Sprø vitello alla Milanese med ruccola- og cherrytomatsalat
Pork Vindaloo (goansk svinecurry)
Goansk pork vindaloo med eddik, hvitløk og krydder
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Nem Ran Hanoi (vietnamesiske friterte vårruller)
Sprø friterte vårruller med svin, reker og glassnudler
Seco de Cordero (peruansk lammegryte med koriander)
Peruansk lammegryte med koriander, aji amarillo og erter
Langtidskokt oksehalestuing
Langtidskokt oksehalestuing med rødvin
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
