Rosé-Spritzer (Cocktail mit Perlwein-Rosé)

Ein Rosé-Spritzer liegt irgendwo zwischen einem Glas Wein und einem langen, sprudelnden Aperitif: leicht, kalt und bewusst unkompliziert. Trockener Rosé gibt ihm eine sanfte rote Fruchtnote und eine blasse, sommerliche Farbe, während gut gekühltes Sprudelwasser das Getränk streckt, ohne es schwer oder süß zu machen. Mit viel Eis und einem Spritzer Zitrone serviert, hat er eine klare Zitruskante und einen lebendigen Abgang. Entscheidend ist Frische: kalte Zutaten, sanftes Umrühren und sofortiges Servieren halten die Kohlensäure lebendig und den Drink knackig.
Rezept vom Redaktionsteam von JustRecipes
Inhalt geprüft: August 2026 Wie unsere Rezepte entstehen
Rezept nachgekocht? Bewerte es
Küche Aperitif nach französischer Art
Zubereitungsart Zubereitung ohne Kochen • Wenig Abwasch
Zeitaufwand Unter 15 Minuten

Warum dieses Rezept gelingt

  • Knackig und erfrischend: Trockener Rosé und Sprudelwasser halten den Drink leicht, klar und angenehm zu trinken.
  • Frischer Zitrus-Kick: Ein Spritzer Zitrone betont die Fruchtigkeit des Weins, ohne den Drink süß zu machen.
  • Direkt im Glas gemixt: Es wird kein Shaker oder anderes Mixzubehör benötigt; der Drink wird direkt auf Eis zusammengestellt und sofort serviert.

So gelingt dieses Rezept am besten

Hinweise zu Zutaten

  • Einen trockenen Rosé wählen: Ein knackiger, trockener Rosé gibt dem Spritzer Struktur und verhindert, dass er nach dem Verdünnen zu süß schmeckt.
  • Sprudelwasser ungesüßt lassen: Ungesüßtes Sprudelwasser bewahrt den klaren Abgang im Aperitif-Stil.

Hinweise zum Timing

  • Vor dem Mischen kühlen: Kalter Rosé, kaltes Sprudelwasser und ein gekühltes Glas helfen, dass der Drink knackig bleibt, ohne auf zu viel Eis angewiesen zu sein.
  • Sofort servieren: Erst kurz vor dem Trinken zusammenstellen, damit die Kohlensäure lebendig bleibt und das Eis den Wein nicht zu stark verwässert.

Cocktail-Varianten

  • Frisches Obst hinzufügen: Ein paar Beeren, eine Pfirsichscheibe oder extra Zitrusfrüchte können einen saisonalen Akzent setzen, ohne den leichten Charakter des Drinks zu verändern.
  • Mit Kräutern garnieren: Minze, Basilikum oder Thymian bringen eine feine aromatische Note, die gut zu trockenem Rosé passt.
  • Aromatisiertes Sprudelwasser verwenden: Wähle ein ungesüßtes Zitrus- oder Beeren-Sprudelwasser für eine sanfte Geschmacksnote.

Alkoholfreie Alternativen

  • Alkoholfreien Rosé verwenden: Nimm einen gut gekühlten alkoholfreien Rosé und bereite das Getränk genauso zu, für ein ähnlich prickelndes Ergebnis.
  • Komplett spritzig machen: Für eine weinfreie Version alkoholfreies Rosé-Getränk mit Sprudelwasser mischen und mit Zitrone abschließen.

Benötigte Küchengeräte

Jigger
Zutaten
Zubereitung
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  1. Rosé und Sprudelwasser gut kühlen. Ein Weinglas mit dem Eis füllen.
  2. Gieße den Rosé ein und fülle dann mit Sprudelwasser auf. Rühre vorsichtig um, damit nicht zu viel Kohlensäure entweicht.
  3. Drücke die Zitronenscheibe über dem Drink aus und gib sie dann ins Glas. Sofort servieren.

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Rezeptnotizen

Tipps

  • Für den hellsten, erfrischendsten Spritzer das Glas vor dem Zubereiten ein paar Minuten kühlen.
  • Gieße das Sprudelwasser am Glasrand entlang ein, damit die Kohlensäure lebendig bleibt.

Alternativen

  • Ersetze Sprudelwasser durch aromatisiertes Sprudelwasser für eine feine Abwandlung, aber ungesüßt, damit der Drink spritzig bleibt.

Aufbewahrung

  • Am besten sofort zubereiten und servieren. Falls nötig, Rosé und Sprudelwasser im Kühlschrank kalt stellen und erst kurz vor dem Trinken mischen, damit es spritzig bleibt.

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Rosé-Spritzer (Cocktail mit Perlwein-Rosé)
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Rezeptübersicht

  • Portionen: 1 Gläser
  • Gesamtzeit: 5Min. (5Min. aktiv)
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Küche: Französisch
Für Anfänger geeignet
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