Modern caprese-sallad

Få sallader är så helt beroende av råvarornas kvalitet som en caprese. Den klassiska italienska kombinationen av mogna tomater, färsk mozzarella och basilika serveras enkelt, så att tomaternas sötma och syra får göra det mesta av jobbet. Den här versionen behåller originalets rena, generösa känsla men tillsätter en liten mängd balsamvinäger i olivoljedressingen för en mild syrlighet. Mjuk ost, saftig tomat och doftande basilika gör den särskilt bra som en snabb lunch, förrätt eller tillbehör utan tillagning, och den serveras bäst direkt i rumstemperatur.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Italiensk antipasto
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klar på några minuter: Eftersom ingen tillagning behövs går salladen snabbt ihop med enkel skivning, uppläggning och dressing.
  • Ren balans: Balsamvinäger ger en mild syra som balanserar krämig mozzarella och söta, mogna tomater.
  • Smak med fokus på råvarorna: Den korta ingredienslistan håller fokus på fräschör, kryddning och kvaliteten på tomater, basilika och olivolja.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Använd mogna tomater i rumstemperatur: Tomater smakar bäst när de är helt mogna och inte kylskåpskalla; kyla kan dämpa deras sötma och arom.
  • Torka av mycket blöt mozzarella: Att torka osten torr hjälper till att förhindra att överflödig vätska späder ut dressingen och gör tallriken vattnig.
  • Välj en bra olivolja: Eftersom dressingen är så enkel gör en fruktig extra jungfruolivolja märkbar skillnad.

Texturtips

  • Blanda med dressing precis före servering: Skeda över dressingen på salladen på slutet så att tomaterna behåller sin fräschör och basilikan förblir fräsch.
  • Skär jämna skivor: Om tomat- och mozzarellaskivorna är ungefär lika tjocka blir varje tugga balanserad och uppläggningen snyggare.

Tradition och varianter

  • Modern caprese-stil: Klassisk caprese är oftast mycket enkel, medan den här versionen tillsätter balsamvinäger för en lite syrligare, mer modern avslutning.
  • Naturlig italiensk kombination: Tomat, mozzarella, basilika och olivolja är de avgörande elementen och ger salladen dess igenkännbara fräscha, mjölkiga och örtiga karaktär.

Tips för att förbereda i förväg

  • Förbered lätt i förväg: Tomaterna och mozzarellan kan skivas strax före servering, men håll dressingen separat till sista stund.
  • Äts bäst nygjord: Caprese är som bäst direkt efter att den lagts ihop; sparade rester släpper vätska och tappar sin rena textur.

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Skär tomaterna i 5 till 7 mm tjocka skivor och skär mozzarellan i ungefär samma tjocklek. Badda mozzarellan torr om den är väldigt blöt så att salladen håller sig fräsch och inte vattnig.
  2. Vispa ihop extra jungfruolivolja med balsamvinäger, fint havssalt och svartpeppar i en liten skål. Smaka av och justera med en nypa mer salt vid behov.
  3. Lägg upp tomat- och mozzarellaskivorna på ett serveringsfat och stoppa in basilikabladen efter hand. Skeda över dressingen och låt den samlas lätt runt salladen i stället för att blöta ner den.
  4. Avsluta med ett sista varv svartpeppar och servera genast medan tomaterna är som bäst.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Använd tomater i rumstemperatur för fylligast smak; kylda tomater smakar mindre.
  • Om tomaterna är väldigt saftiga, salta dem lätt och låt stå i 2 minuter, häll sedan av överflödig vätska innan du dressar.

Substitutioner

  • Byt ut balsamvinäger mot vit balsamvinäger för en ljusare färg och en mildare syra.
  • Byt ut färsk mozzarella mot burrata för en mjukare, krämigare mitt.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Äts bäst direkt. Om du måste förvara den, ställ i kylskåp i en försluten behållare och ät inom 24 timmar; låt stå i rumstemperatur i 10 minuter före servering, och räkna med att tomaterna släpper lite saft.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Modern caprese-sallad
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Italiensk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Balsamvinäger

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.