Rijstepap met Kaneel (nederländsk risgrynsgröt med kanel)

Krämig, mjukt stelnad och milt söt är rijstepap met kaneel den nederländska versionen av risgrynsgröt, gjord genom att långsamt sjuda rundkornigt ris i mjölk tills kornen sväller och släpper sin stärkelse. Resultatet blir tjockt och skedbart snarare än löst, med vanilj som ger värme och kanel som ger den välbekanta avslutande doften. Den serveras vanligtvis varm i skålar, ofta som en enkel dessert, och dess behaglighet kommer av kontrasten mellan mjukt ris, silkeslen mjölk och en lätt kryddad topp. Att hålla värmen låg och röra om regelbundet är nyckeldetaljerna för en slät pudding utan att den bränns vid.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Nederländsk hemlagad dessert
Smakprofil Krämig • Söt • Varm kanel
Tekniker Sjuda försiktigt • Rör om ofta
Viktig utrustning Kastrull
Tillagning Minimal disk • Bra att förbereda i förväg
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Naturligt krämig konsistens: Rundkornigt ris släpper stärkelse när det kokar, vilket hjälper mjölken att tjockna till en slät, skedbar pudding.
  • Enkla ingredienser: Mjölk, ris, socker, vanilj och kanel ger en smakrik dessert utan att behöva ägg eller grädde.
  • Varm och värmande: En låg, försiktig sjudning ger puddingen sin mjuka konsistens, medan kanel ger en välbekant aromatisk avslutning.

Få ut det bästa av det här receptet

Texturtips

  • För en krämigare pudding: Håll värmen låg och rör om regelbundet så att riset släpper stärkelse jämnt i mjölken.
  • För ett lösare slutresultat: Rör ner lite extra mjölk på slutet tills puddingen får den konsistens du föredrar.
  • För en fastare konsistens: Koka lite längre på låg värme och rör hela tiden medan puddingen tjocknar.

Vanliga misstag

  • När mjölken bränner fast: Mjölk kan bränna vid om värmen är för hög, särskilt mot slutet av kokningen, så sänk värmen om det börjar fastna i kastrullen.
  • Att avsluta för tidigt: Puddingen ska vara tjock och krämig, med mjukt ris; om kornen fortfarande är fasta, fortsätt sjuda försiktigt.

Ingredienstips

  • Använd rundkornigt ris: Rundkornigt ris ger puddingen sin klassiska mjuka, krämiga konsistens; långkornigt ris blir mindre krämigt.
  • Justera sötman: Strösocker löser sig lätt, medan ljust farinsocker ger en mild karamellton om du vill ha en fylligare smak.
  • Avsluta med kanel: En sista nypa malen kanel ger rijstepap dess igenkännbara varma, doftande topping.

Tips för att förbereda i förväg

  • Förbered i förväg: Tillagad rijstepap kan kylas, täckas över och förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
  • Värm försiktigt: Värm den i en kastrull på låg värme med lite mjölk och rör tills den är slät och genomvarm.
  • Serveras bäst varm: Konsistensen är som mjukast när den är nygjord, men den går bra att värma om om du späder med mjölk.

Utrustning du behöver

Kastrull Måttkoppar Måttskedar Träsked
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Häll standardmjölken i en kastrull och låt den precis sjuda försiktigt på medelvärme, rör om då och då så att den inte bränner fast. Rör ner det rundkorniga riset och fint havssalt.
  2. Sänk värmen till låg och sjud mycket försiktigt, rör ofta, i 30 till 35 minuter tills riset är mjukt och gröten är tjock och krämig. Om den börjar fastna, sänk värmen och rör om oftare.
  3. Rör ner strösockret och koka i 2 till 3 minuter tills det är helt upplöst. Ta av från värmen och rör ner vaniljextraktet.
  4. Skeda upp i skålar och strö den malda kanelen över. Servera varm.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Håll värmen låg och rör om ofta, särskilt mot slutet, för att förhindra att mjölken bränns vid och för att behålla en silkeslen konsistens.
  • För en lösare gröt, rör ner en skvätt extra standardmjölk på slutet; för en fastare, koka några minuter längre och rör hela tiden.

Substitutioner

  • Byt ut vaniljextrakt mot vaniljpasta för en mer framträdande vaniljsmak.
  • Byt ut strösocker mot ljust farinsocker för en mild karamellton.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Låt svalna, täck över och kyl. Värm försiktigt i en kastrull på låg värme med en skvätt standardmjölk, och rör tills den är slät och rykande het.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Rijstepap met Kaneel (nederländsk risgrynsgröt med kanel)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 portioner
  • Total tid: 50min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Holländsk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kastrull Måttkoppar Måttskedar Träsked
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Kanel, Malen

1 cup ≈ 124.8 g
Konvertera ingrediens→

Kortkornigt Ris

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Standardmjölk

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Vaniljextrakt

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål

Professionell kastrull med treskiktskonstruktion
  • Utmärkt värmekontroll
  • Förstklassig byggkvalitet
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.